在宁波的众多特色美食中，不少原材料都离不开大海，且不说那种类繁多的东海海鲜，就连不起眼的苔条，都充满了大海的气息。

苔条年糕，香甜不腻，带着一点点咸香滋味，最是过去宁波人家心爱的小食。

苔条花生米、苔菜小方烤、苔条虾……平凡的食材里一旦放入一点绿色的小精灵，便能化腐朽为神奇。

宁波人喜欢吃的油赞子、千层饼、米馒头，也常常少不了苔条的点缀。一把小小的苔条，给宁波味道又增添了一种别致的滋味。

最近来到了宁海，看当地的渔民采收海苔。今年因为疫情的关系，冬季没有进行采收终于等到这段时间天气转暖放晴，来到海边养殖苔条的滩涂，看到这些绿色的小精灵已经星星点点地浮现出来，使原本还光溜溜的滩涂转眼间铺上了层层绿意。

因为天气晴好，岸边一长溜空地上己晒满了渔网，杂鱼干。大家也己将洗好的海苔一条条挂在细绳上，这一溜溜海苔，色泽翠绿，在暖阳下随着轻风微微飘荡着，空气中渐渐散发出海苔干特有的咸香气味，让人不禁为之迷醉。

那一把把经淘洗后的海苔变得整齐柔顺，在阳光的照耀下，如绸缎般散发着莹莹光泽。大家佝偻着身子将洗好的海苔整整齐齐码在水池边的箩筐里。

这水池是当地人挖的，里面装满了干净的海水，当地人都会将刚挖来的苔菜放进海水池中淘洗，据说用海水洗出来的海苔吃起来更咸香顺滑，大嫂们把木船上海苔一摞摞搬到水池边，然后在水池里铺上一张渔网，接着她们将海苔一缕一缕分批放进网里进行淘洗。

洗海苔是个体力活，吸饱了水的苔条变得很重，晾晒完后，还要进行烘烤等工序，才能成为可以保存和食用的苔条。

一把青青的冬苔，背后是几多的辛劳和故乡的怀念。

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