现在每次出门，都恨不得买上大半个月的食材，然后宅在家里不出门。不过，买是买爽了，等到放的时候可就头疼了。一股脑塞进冰箱是绝对不可取的，不仅可能放不下，找的时候特别麻烦，某些食材更会因为冰箱的环境加速变质。
不同的食材有不同的储存方式，今天我们就来聊聊一些常见的水果蔬菜，看看它们究竟应该怎么正确保鲜吧。
一、叶类蔬菜
正如上一篇文章所提到的，叶类蔬菜适合放在湿度较大的地方。在家里肯定不能像超市那样时常给它喷水，这个时候我们可以通过降低温度，来减弱它本身水分的散失。
因此，在储存叶类蔬菜时，可以把它们密封在塑料袋里，然后放入冰箱冷藏。同时，还可以在里面放两张厨房纸巾，用来吸收水汽，避免密封环境下的水汽导致蔬菜腐烂。
而像菠菜这样的，还可以放进冷冻箱保存。先把它焯水，以保存其纤维组织和营养物质；然后用密封袋装好放入冰箱的冷冻室，这样不会导致它被冻干。
冷冻后的菠菜不会影响正常食用，还是可以像新鲜蔬菜一样烧汤、做炒菜。只不过不能适合生食，比如做沙拉、奶昔。
二、土豆、山药、洋葱、大蒜、生姜
这类食材储存起来最容易，只需要放在阴凉干燥通风的地方就可以了。存放的时候，尽量不要把它们放在塑料袋里面，建议采用通风的网兜，不然时间一久，很容易捂烂，甚至看到一颗颗小绿芽冒出来。
其实在有些地方买大蒜、洋葱这类的食材，都是已经装在网兜里的，按件售卖。买回来直接往阴凉的地方一放就行。可以要追求美观，你可以选择一些兼顾收纳和颜值的网兜，挂在墙面上不会太碍眼，还有装饰作用。
三、菌类
如果是从超市买来的蟹味菇、金针菇，一般都会有包装。回家储存的话保持原有包装，然后在低温环境下冷藏就可以了。超市本身的包装就可以适合它们的存放。
而对于那些散装的平菇、香菇类，最好把它们放进纸袋里冷藏。或者用透气的保鲜盒、塑料袋装着冷藏。塑料袋不透气？在袋子上扎几个孔呀！
四、肉类
肉类保鲜分新鲜肉类和腊肉两种。一两天就吃的新鲜肉，最好放在冰箱冷藏区。毕竟冻肉的口感还是比不上鲜肉的。
而需要长期保存的新鲜肉类，小几非常建议你们先切好分装，再密封起来放进冷冻箱。这样的话，需要吃的时候直接小包装拿出来就行，不用将其余吃不了的部分反复解冻。
对于腊肉、腊肠，它们本身就很耐放，所以找个阴凉干燥又通风的地方，排排挂起来就可以。如果天气变热了，就把它们密封冷冻。
腊肉不适合冷藏，在冰箱的冷藏环境下，它本身的脂肪容易析出，肉会松散或者结块。这样一来，不仅口感会变味，也更容易腐坏。
这些食材你家肯定有，快看看储存对了吗？还有一些很常见的譬如鸡蛋、西红柿，或者家庭常备水果，它们的储存方式你都清楚吗？不清楚也没关系，小几明天告诉你~
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