为什么这是一个适合新手小白的方子呢？因为我就是呢个新手小白[偷笑]

没有面包机、厨师机没关系，手工一样可以揉出漂亮的手套膜。

这个方子的基础是转自一位厨友的，我在原配方上做了一些改动。

用料

高筋面粉

250克

奶粉

25克

酵母

4克

鸡蛋

1个

牛奶

120克

糖

30克

盐

3克

油

28克

豆沙馅

160克

轻松揉出手套膜（超适合小白）的做法

将糖，盐，鸡蛋，油，牛奶混合均匀。

将混合均匀的液体放一旁备用。

将面粉，奶粉，酵母粉混合均匀，将液体分次加入面粉混合成较湿润的面团。

将面团转移至案板上。

开始搓面团，像洗衣服一样搓。

摔打面团，这一步非常解压。

轻扯出薄膜或可戳出边缘光滑的圆洞。

放入容器中，包裹保鲜膜放冰箱冷藏12-24小时。

面团发酵至2倍大，像这样用手指戳一下没有快速回弹就好了。

排气后分成8个大小均匀的剂子。

搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

醒发面团的时候将豆沙分为20g一个的小团子备用。

把豆沙包进面团里，揉圆备用。

将包裹豆沙的面团擀成长条，用小刀划上斜刀，注意不要把下面的一层划破。

反面后卷起来。

卷成条后，将两边收在一起。就变一个圆环了。

也可以擀成长条后分成三条，上面不要切断。

像编辫子一样编起来。

头尾相连，变成一个圆环。

在烤箱里放一碗热水，进行二发。

在发酵好的面团上刷蛋液，烤箱180°预热。

180°烤15-20分钟，观察上色度，满意可盖锡纸。

出炉啦！

小贴士

葵花籽油可替换为黄鱼

牛奶也可替换为水