钵仔糕的用料：

1、木薯粉 50克

2、清水 250克

3、马蹄粉75克

4、糖60克

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

将木薯粉、马蹄粉和125克水混合搅拌均匀，过筛备用

步骤 2

将砂糖和125克水倒进锅中，开火煮至糖融化，糖水煮开后关火，将一勺粉浆加入糖水中搅拌均匀后，再加一勺进去拌匀。

步骤 3

将糖浆倒回粉浆里拌匀，钵仔糕浆就做好了。这步的操作是为了钵仔糕在蒸的时候不出水，蒸出来的钵仔糕中间就不会有个凹洞了。每个模具都抹上一点油，薄薄一层就好，方便脱模。

步骤 4

把调好的钵仔糕浆倒入模具，加入蜜豆，也可以随意加入所有你喜欢的料

步骤 5

锅中加入足够的水，水开后放入，蒸7-8分钟，晾凉后就可以开吃啦。

成品

小贴士：

喜欢淡口味的可以自行减糖

粉浆材料中的水可以换成等量的牛奶/椰汁/果汁