“帮衬咗好多年啦！屋企滴细路由小食到大！”

“距地滴云吞大大粒，皮薄馅靓，煮起身又方便。”

“唔该帮我打包十斤韭菜饺！同埋滴粟米饺。”

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/ 还被全国人民给盯上了 /

多

一吃就是74年

1946年「袁记」诞生在广州老西关，纯正的老广州血统喂饱了3代广州人。74年来不仅在广东地区做到家喻户晓，还圈粉全国人民，靠的是一直以来对高品质的坚持和匠心精神。

老广每天排队买

每次路过「袁记」，最显眼的就是他们红绿色的装修和透明厨房，还有标志性的人龙。没有做过什么宣传，可人气几十年如一日的火爆。

阿爷阿嬷出门买菜都会习惯性的买上一斤半斤带走，店里的柜台总是满了又空。可能很多年轻的广州人从小吃到大，却一直不知道它叫啥。今天就要正式认识一下它！

老字号成全国网红

老广可能也想不到，开在家楼下菜市场的“平平无奇水饺店”，竟是全国网红！全国有500家门店，上海有100家店铺，还是2019南京必吃餐厅。许多外省的朋友都成了袁记的粉丝，在各大社交平台上推荐。

/ 现包现买绝不隔夜 /

多

袁记专供面皮

多年来的不断尝试，用加拿大的进口小麦做成的饺子皮，让袁记饺子的口感格外Q弹。煮出来的的饺子皮薄到可以看到馅儿，特别的透亮。

原汁原味不油腻

平时吃其他饺子容易腻，但「袁记」的饺子吃起来鲜嫩多汁，肉质弹牙。用肥少瘦多的前腿肉搭配各种蔬菜，74年来征服无数嘴刁的老广！

手工制作现包现卖

「袁记」只卖现包手工云吞水饺，每天分两个时段售卖。不进冰箱，三小时内没有卖完就全部作废，保证新鲜。从透明窗口里可以看到店员用超高手速包制水饺，要是遇上过年过节一天得包上万只。

30几种口味

「袁记」的饺子和云吞加起来大约35种，能做到这么多口味估计只有它。价格透明且良心，很多人都会选择混搭买。记得要早点去，好些中午就卖光了，为了给你们推荐我跑了两趟才买齐...

吃不腻的味道

提到袁记的饺子，第一个想起的味道就是韭菜猪肉。以前阿妈煮好给我带回教室，自己吃得很香，但味道总是惹来同学的“抗议”。

卖了70多年一直是店里的抢手货。鲜嫩的韭菜剁碎入馅，从颜色就能看出有多新鲜啦！吃得时候趁热，馅儿里带着汤汁，沾上点醋和蒜蓉更是回味无穷。

鲜滑的冬菇和软嫩的猪肉，清脆的马蹄让饺子的口感变得更加丰富！获得不少街坊的好评。

刚煮好的饺子馅儿嫩嫩的，冬菇的香味很浓郁，还有爽甜的大粒马蹄，嚼起来咯吱咯吱的，空口吃也鲜美的很！

饺子皮绷得紧紧的，映衬出粉红色的肉馅和金黄的玉米粒。吃过「袁记」的玉米猪肉饺，很难再爱上别家的。

现在猪肉贵的飞起，可袁记的肉馅还是塞得满当当。一口咬下去迸出鲜甜的汁，嘴里几乎要开花了。沾上点辣椒酱更鲜香开胃，忍不住给自己多下了一盘。

/ 皮薄馅靓又实在 /

多

口感筋中带柔

高筋面粉做出云吞面皮又薄又韧，让每一颗云吞吃起来薄爽得来又筋道。70年来一直倔强地坚持天然食材+手工制作，只为留着一口祖辈传承的本真味道。

99%的好评率

店里的王牌，不少人就是冲着它去的。真实的蟹籽和整只的虾肉，比1块钱硬币还要大一圈。虽然是全店最贵，但吃一口你就知道它值得。

点评网上99%的老顾客都会推荐它，来了不买上一点你就白排队了。

一口下去好像塞了一嘴海鲜，除了Q弹的虾肉还有蟹籽不断的在嘴里爆开。再把“金鱼尾”吸溜进嘴里，简直不要太满足~个头太大，胃口小的女生估计两三个就已经半饱。

这一款很潮汕口味，口感特别奇妙，在鲜嫩的猪肉之中突然蹿出滑溜溜的紫菜，想出这个搭配的人真的是天才。

紫菜独特的海味把肉的鲜味吊了出来，入口是满嘴的香。当年不经意间尝到，给我圈粉到现在，还安利给了不少同事。

店里还有鸡肉馅的云吞，煮熟之后像弹弹球一样，不粘不破个个饱满弹牙。独特的润滑和鲜甜，嗯，是记忆中的老味道了！

/ 可自提可外卖 /

多

特殊时期还好有它

①：上岗前测量体温

员工上岗都要定时测量体温，还有专门人员负责记录，保证每个人都是健健康康的。

②：定时清洁手部

因为是手工包制水饺，因此对手部的清洁要求格外严格。员工触碰食材前必须清洁消毒双手，还要每天多次，在家自己做饭都不一定那么讲究。

③：门店严格消毒

现在堂食还未恢复，饺子和云吞都只能生鲜打包。但该做的门店消毒工作，「袁记」照样不落下。

④：外卖自提都安心

大多数老顾客都会到店自己选购，但「袁记」现在也开设了外送服务。现包饺子送到家！

速冻7天保鲜

最近大家都不出门，来「袁记」买上点云吞水饺，回家放进冰箱里速冻，可以保存7天，这下一日三餐都不用愁啦！每一盒都密封包装，还会细心地还会撒上面粉防止粘连。

还会提供各种独立包装的蘸料，方便又卫生。每款蘸料都经过配方调整，绝对是饺子的最佳拍档。我还会默默的把蘸料包都攒起来~

拯救厨房小白

“买回家后放进急冻，要吃的时候就召唤它”

“别看着馅儿大，煮6-8min饺子就浮起来啦！”

“获得同事的一致好评！托我下次帮他们带~"

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口味很广式 用料很实在

周末早饭&快速一餐&温暖夜宵

怪不得广东人天天排队买它

现在这种不宜出门的特殊时期

冰箱里备上「袁记」才安心！

外卖新鲜到家

①

微信搜索“袁记水饺”小程序进行下单

②

打开美团外卖、饿了么APP

搜索“袁记云饺“

选择就近门店下单

线下门店自提

广州地区门店

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广州龙津分店

地址：广东省广州市荔湾区龙津中路386号袁记饺子云吞连锁店

广州西华路店

地址：广东省广州市越秀区西华路六蓉街道491号袁记饺子云吞连锁店

广州赤岗店

地址：广东省广州市海珠区赤岗西路13号自编7号6铺袁记饺子云吞连锁店

广州周门店

地址：广州市荔湾区中山八路周门西街 3、4号楼首层自编A18号铺

广州茶滘总店

地址：广州市荔湾区芳村东漖北路528号

广州茶滘分店

地址：广州市荔湾区东漖北路558号茶滘市场A区10号

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地址：淘金路154号

上品菁园店

地址：中山大道中532-538号（羊城花园侧）

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地址：同福中路435号

富力半岛

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佛山红棉店

地址：广东省佛山市顺德区乐从镇乐平路红棉市场袁记饺子云吞连锁店

佛山容奇店

地址：佛山顺德区容桂镇容奇市场袁记饺子店

佛山北滘合诚店

地址：佛山北滘镇跃进北路天福苑首层袁记饺子

佛山大沥店

地址：大沥城南一路金雅轩世纪广场A1座G45号商铺守层C铺位

佛山沙涌店

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金域中央

地址：佛山市南海区桂城街道永胜东路4号金域花园一区2座112铺（住所申报）

深圳地区门店

深圳莲塘店

地址：深圳罗湖区莲塘街道国威路88号袁记味享饺子店

深圳后海店

地址：南油文化广场负一楼P43

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中山莲兴店

地址；广东省中山市石岐区莲兴路厚兴市场

商家 | 袁记云饺

策划／羊二车纳姆 摄影／HAPPY

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