由于红军在当地筹到的粮食大多是青稞，并不善于制作。后来北上面临断粮时，出现“吃青稞、拉青稞；洗青稞、吃青稞”的事。青稞其实是大麦的一种特殊类型，是高原地区的重要农作物，人畜均食用。其通常的加工方式，是将青稞粒炒熟，然后用磨盘磨成粉。用青稞粉与酥油、茶水混合制作成藏胞广泛食用的“糌粑”。先炒后磨，这是青稞与小麦制作方法的重要区别。红军之前没有制作食用青稞的经验，加上北上途中很难有制作的条件，只能勉强食用，自然不好消化。

作者：慎独

声明：兵说原创，抄袭必究

长征中，红二方面军部队穿越藏区时，好不容易筹来了青稞，却不太清楚怎么吃，很多战士“囫囵吞枣”，消化不良，吃下去的是青稞，拉出来的还是青稞。由于前面的部队已经走过一趟，后面的部队在途中筹粮更加困难，一度严重断粮。为了生存下去，看见路边有青稞坨坨，就把这些坨坨收集起来，洗一洗又煮着吃，留下“吃青稞、拉青稞；洗青稞、吃青稞”的轶事。

【黄橙橙的青稞，酷似麦子】

这段轶事，发生在红军途经中甸修整期间。1936年4月末，红二、六军团渡过金沙江，准备进入中甸地区。中甸三面被金沙江环绕，平均海拔3000米以上，大多数是藏族。对红军来说，气候、环境、复杂的当地民情是最大的考验。军团下达命令，要求红军上下严格遵守纪律，尊重藏民的生活习惯与宗教习惯，坚决不许打土豪。

【红二军团军团长贺龙】

老蒋见红军过了金沙江，就只能指望藏区的土司阻击红军。红军没有主动招惹土司，但真有土司带兵阻击红军，红军出现了一些伤亡。红军为了不扩大矛盾，只是将土司的部队击溃，而没有全歼。翻越中甸雪山后，红二军团直属部队与5师在格鲁湾修整，六师在苏甫湾休整，红六军团在开文修整。其间，贺龙通过翻译向中甸寺庙里的“八大长老”写了一封信，宣扬红军政策。

【中甸雪山】

4月30日，红二军团前卫四师进抵中甸县城，控制了县衙门。中甸县城城外的松赞林寺（归化寺）是云南最大的寺庙之一，也是中甸地区的统治中心。寺里设有军队，等级森严，有八大“康参”和八大“老僧”，老僧之上的活佛是最高统治者。红军将指挥部设在县城藏经堂（建塘镇公堂），为尊重当地，贺龙及军团各位首长都不进大殿，在公堂的耳房内办公。

红二、六军团在中甸休整的首要任务，是购买粮秣和御寒物资，这是能否通过雪山、北上甘孜的首要问题。在中甸县城，红军以湘鄂川黔滇军分会贺龙主席的名义发布安民告示，阐述了红军性质和纪律，声明了政策，并向群众和僧侣提出了要求。5月1日下午，松赞林寺派代表夏拿古瓦，到藏经堂红二军团部拜见贺龙。贺龙会见夏拿古瓦及随行人员时，向他们解释了政策，讲述了红军此行的目的。贺龙请夏拿古瓦将其亲笔信带给“八大长老”，在信中再次阐明了红军的政策和要求。

5月2日，松赞林寺派夏拿古瓦带领8名代表，捧着洁白的哈达，牵着牛羊，背着青稞酒，驮着酥油奶渣、糌粑，到二军团部驻地慰问。贺龙、任弼时等热情予以接待，并回赠了厚礼。

5月3日，贺龙等红二军团领导一行40余人，应邀到松赞林寺回访，松赞林寺“八大长老”率30余人到寺外迎接，并破例将贺龙一行迎入大殿，还举行了“跳神”仪式为红军祈福。仪式上，贺龙向松赞林寺赠送了一幅“兴盛番族”的锦幛，祝愿当地繁荣昌盛。“八大长老”表示拥护红军，尽力协助筹办粮秣。

5月4日，红二军团和红六军团十六师在贺龙、任弼时的主持下，在藏经堂举行了连以上干部参加的会议，史称“中甸会议”。根据军团总指挥部要求，各部队组织干部战士突击学习藏族日常用语，广泛开展群众工作，严格遵守纪律。红军严明的纪律赢得了当地群众的信任，有的藏胞为红军当向导、翻译，有的帮助红军找住房、买粮食、洗衣服、缝补子弹袋。

【红二、六军团长征时所穿军装】

在红军的感召下，松赞林寺率先将库存的6万余斤青稞卖给了红军。中甸城内的商人、富户也纷纷把粮食、马料、红糖、食盐、茶叶等出售给红军，有的藏民还将粮食无偿捐送红军，使得红军有了北上的物质基础。

【炒青稞】

在历史上，军队在征战中出现饮食习惯差异的轶事有很多。在南宋时期，宋军北上抗金，到达北方后，南方士兵吃不惯北方米面，导致战斗力下滑。抗战胜利后，我军调部队抢占东北，当时东北主食以小米、高粱米、玉米面为主，南方士兵很不习惯。而四野南下时，东北籍官兵又吃不惯南方的大米。而对于当时的红军来说，只要有一口吃的，不会饿死，就是胜利！这一轶事，也让人们更加直观地感受到红军的苦难辉煌及革命乐观主义精神。