之前淘宝助农活动，一下买了好多水果，都是成箱的，结果天天在家也吃不完，于是请教朋友，介绍了怎么做草莓酱，于是制作简易的冷冻果酱，来保存新鲜的草莓。

一、配料

1、草莓

2、白砂糖

3、水

4、果胶（吉利丁也可以）

二、做法

1、用捣碎器或在搅拌机中将草莓捣碎，保留一些小块状，不要全部弄成泥。在大碗中混合草莓和糖。在室温下静置10分钟，不时搅拌直至冷却。

2、将水和果胶在平底锅中混合。加热至沸腾，不断搅拌。煮沸并搅拌1分钟。将热果胶混合物倒在草莓混合物上，持续搅拌3分钟。

3、将混合物倒入冷冻容器中，留出1/4空间不要装满。密封。放置冷却直到凝固。就可以放进冰箱里保存了。这样保存在冷藏里至少可以放3周，如果放在冷冻里保存可以放2个月。

其他水果吃不完，也可以按照这个办法制作果酱，吃面包时放一点，美味又健康，而且没有防腐剂。