建国初期,67度、65度、60度成为那段时期的主流度数。1987年开始,白酒逐步实现由高度酒向低度酒转变。
这其中的原因,除了考虑到饮食习惯和健康意识的改变,还与节约粮食有关系。在随后30年的发展过程中,40度—53度成为白酒的主流度数。
2月26日,古井贡酒新品—72°古井小罍神在京东与天猫进行网上预售。一时间,高度白酒成为了行业关注的热点。那么,2020年高度白酒会成为企业和经销商的新机遇吗?
01
向高而行!小罍神补齐高度市场最后一块砖!
那么,在中度白酒为主流的市场中,高度白酒有没有市场生存空间呢?
白酒虽经历了低度化的发展历程,但是高度白酒产品在行业发展的30年中也一直存在。在白酒品类竞争中,高度白酒独特的特点,在高端、礼品、大众市场都取得了不错的业绩。
从销售规模来看,有行业人士表示,目前高度白酒的市场规模超过100亿,未来5年,将突破200亿。
从消费场景来看,从高端市场到礼品市场再到大众主流市场,都有高度白酒的身影,高度酒的消费场景广泛化趋势。
同时,在年轻消费群体中,也需要一款既可满足饮用,又可以居家收藏,也能手工调酒,不仅满足极致口感,也能满足多样化和个性化消费需求的高度小酒产品。
从高度酒几大品类来看,高端酒、礼品酒、大众酒品类已经存在。目前,市场还没有高度小酒,以古井小罍神为代表的小酒将补齐高度酒中最后一个品类。
“随着消费主权意识的提高,消费者对品牌与品质的自主意识越来越强。这也要求高度小酒要想有一定规模,需要走品牌化与大众化的路线。”盛初咨询副总经理侯帅指出。
在价格方面,100ml古井小罍神售价为70元,预售活动期间采取买一送一的政策。从目前来看,刚刚上市的古井小罍神无疑是最具竞争力的产品。
在业内,对古井贡的普遍认知,除了其独有的高品质,就是其不打无准备之仗的战略雄心。这就如同其精耕细作的全国化战略,以及高度小酒小罍神的整体规划和定位。
这次古井贡酒高规格、高成本推出一款高度数高品质精酿小酒,重新定义了名酒厂家小瓶白酒主流市场的新高度,也进一步填充了中国白酒高端高度稀缺精酿小酒产品的市场空白。
02
错位竞争,高度小酒是经销商迎来的最后机遇?
未来,白酒行业肯定是主流赛道和和个性赛道并行发展的状态。
在超高端白酒市场已经形成了三足鼎立的局面;在中高端市场,古井贡酒等龙头企业将占据主流赛道。因此,在主流赛道上,竞争的白热化,区域经销商想上车的机会较小。
值得注意的是,在主流赛道之外,肯定会发展出一部分个性市场,其中高度小酒将会是个性市场最突出的一个。在高度小酒中,古井小罍神将是典型的代表。
当前,在消费升级大潮下,80后、90后已逐渐成为白酒消费的主力。这部分消费群体,在追求品质消费、轻奢消费、颜值消费的同时,更加注重产品的个性、健康、舒适,以及产品本身的性价比。
外来人口向城市集中,新生代餐饮崛起,消费的价格不再是决定主导因素,这种场景需要有匹配的产品,需要更加个性化的产品,更需要有多样化的内容生产和植入,低端光瓶与单一的模式已经无法满足场景需求,像古井小罍神这种高端高度精酿小酒势必成为这个场景的主流。
多元化消费将催生出产业格局的多元化,市场长尾效应更加明显;品质化的趋势将倒逼上游企业的产品方式的创新;而这些变化对于上游厂家和下游渠道商既是挑战也是机遇。而高度古井小罍神可谓直击他们的“痒点”,一下成为市场的新刚需。
作为老八大名酒品牌,古井贡酒具有与众不同的品牌象征。而古井小罍神又是古井高度小酒战略产品,不仅品牌内涵具有挖掘潜力,而且传承古井贡酒古法酿酒工艺,依托古井贡酒专业酿造技艺和领先的生产技术,历经多年研发,7位专业评酒大师的倾力奉献,故而十分稀缺。
值得注意的是,光有好产品远远不够,古井小罍神的另一把利器就是一套解决方案,尤其是围绕新零售时代的渠道解决方案,和基于消费场景的品牌解决方案。通过小酒市场多年的运作,以及古井营销致胜的法宝-三通工程管理体系。古井小罍神已经建立了一套从市场进入启动,到消费拉动的完整作业模板和动作分解方案。
显然,古井小罍神用高度小酒作为差异化竞争的先锋,从而导向全国化的思路在逻辑上是成立的。
古井贡酒这类龙头酒企的品牌外拓,对于区域经销商和终端商来说都是一个“上车”的机会。同样,在激烈的市场竞争中,区域经销商应着眼于建立品类优势、构筑品类壁垒,赢得差异化竞争的先机。抓住机遇,就会成为市场的赢家,反之就会失去发展机会。
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