手抓饼,刷上爱吃的酱配上爱吃的菜,咬一口真香,今儿就和大家分享制作手抓饼的做法。
准备面粉500g、黄油、自己爱吃的酱、圆生菜等配料。
1、面粉加入开水150g,搅拌,再加入150g凉水搅拌,
2、差不多就开始揉面,揉成面团后加入黄油20g继续揉
3、表面光滑后饧面30分钟
4、案布上面刷油,把醒好的面放上面,切成小块,并把每个面团上面抹些黄油放粘
5、擀面,越薄越好,上面撒一些油和一点盐
6、将面叠起来,叠好之后就是这样的
7、然后卷起来,按成饼状
8、然后再把饼擀一下
9、上面铺上一张油纸,然后在盖一层油纸,记得饼上抹油
10、 放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来
一个想吃手抓饼的早上把它拿出来,放在电饼铛上面,一面差不多熟了之后放上鸡蛋,然后翻面,烤熟之后再翻过来,刷上想吃的酱料,放上想吃的菜,咬上一口,美味~
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