随着疫情逐渐的控制

各企业开始有序的复工

穿过许昌的大街小巷

复工后却不能堂食的热干面

依旧散发着亲切的市井烟火味道

许昌这些复工的热干面店

有你最爱的那家吗？

『 海阳热干面 』

光明路上的这家海阳热干面

是一家开了十多年的老店

还记得曾经为了吃上一碗肉热干面

哪怕是排队一个小时也愿意

鲜嫩的肉，就着劲道的热干面

再混合着芝麻酱的香气

最后撒上葱花

趁热吃下一大口，太香了！

| 魏都区光明路妇幼保健院西南

人均：8元

（不可堂食，疫情期间打包盒1元）

『九头鸟热干面 』

许昌的九头鸟热干面已经开了12年了

酱料偏向于武汉风味

味道浓郁，香味十足

面里有小绿豆芽，整体偏干一些

老板的手艺就是从湖北而来

这家店虽不大，但这小小的屋里

疫情前一到饭点儿就座无虚席

| 魏都区向阳路农贸市场对面

人均：7元

（疫情期间不可堂食）

『李记老汉口热干面 』

这家开在市三高旁的老汉口热干面

承载了一届又一届的学生记忆

每到放学的时间点，门口就堆满了学生和家长

疫情期间，路过看到门口稀少的人

还有些不习惯呢

他们家的热干面配料小菜是可以自己搭配的

面的干湿恰到好处

麻酱味道虽不是很浓

但面却非常入味

| 魏都区帝豪路与五一路交叉口向南50米路西

人均：8元

（疫情期间不可堂食）

『胡记武汉热干面』

这家在劳动路上开了14年的胡记武汉热干面

味道加入了本地热干面的感觉

有老式的萝卜干丁

撒上点葱花与麻酱拌匀后

面劲道，酱料香而不腻

|魏都区劳动南路1486号

人均：7元

（疫情期间不可堂食，打包盒1元）

『料子李热干面』

料子李在许昌热干面界是比较有名气的

凭借着秘制酱料俘获了许昌吃货们的胃口

他们家的热干面

搭配了绿豆芽、豆角丁、花生等配菜

把热干面做出了丰富的口感

把麻酱搅拌开来非常入味

|八一路宇华名郡2号门面房

人均：7元

（疫情期间不可堂食，打包盒1元）

『养生斋热干面』

这家开在清虚街上的养生斋热干面

用的是传统制作方法

特别之处就是采用的黑芝麻酱

后味有些微苦涩却不失香味

黑芝麻营养丰富，可谓是健康养生必备

将劲道的面搅拌均匀后

回味醇香，口味确实很独特

|魏都区清虚街北段一中东门对面

人均：7元

（疫情期间不可堂食）

『九惠热干面（总店）』

说起九惠热干面大家应该都很熟悉了

味道一直被吃货们认可

他们家的热干面也是加入了本地特色

绿豆芽、葱花等配料与麻酱的香味相融合

搅拌后干湿均匀

面的口感不会很硬

和脆脆的绿豆芽搭配起来吃口感刚刚好

|文庙前街与奎楼街交叉口东南角

人均：7元

（疫情期间不可堂食，打包盒1元）

『孙记热干面』

孙记热干面在毓秀路上已经开了20多年了

他们家的热干面可以吃出碱水的味道

搭配的香菜很出味

现在还能尝出20年前的老味道

他们家的麻酱不会很粘稠

但是却和整碗面搭配的刚刚好

|许昌市魏都区毓秀路与莲城大道交叉口南50米

人均：9元

（疫情期间不可堂食，打包盒1元）

一千个摊子一千零一种口味

热干面对于许昌人来讲

虽然不会像武汉那样是刻在骨子里的

但也是我们许昌日常饮食中的调味品

它不仅是一种美食，也是一种文化

现在街头上的热干面店很多还没有开始复工

但没有关系

大家会等你开门后

一起坐在屋子里吃上一碗热腾腾的热干面