米饭、面条、馒头，是中国人不可或缺的主食。

它们都属于精白米面，在加工过程中，谷物的外壳、胚芽被研磨，只剩下白白胖胖的胚乳，虽然口感好，但营养物质损失惨重。

五谷杂粮就不同了，它们富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。

《中国居民膳食指南》提出：每天应摄入全谷物和杂豆类50~150g、薯类50~100g。

很多健身达人，都会用五谷杂粮来取代纯白米饭，保证营养均衡，热量又低。

推荐一款杂粮礼盒，来自品牌“姚朵朵”。

含9种不同的五谷杂粮，都是从全国各地精选来的。

有黄豆、赤豆、玉米碴、高粱米、红皮花生、小黄米、糙米、薏米仁、八宝粥。

独立罐装，方便拿取，干净卫生。

红皮花生270g、黄豆300g、玉米碴320g、薏米仁320g、糙米350g、赤豆350g、小黄米350g、高粱米350g、八宝粥料350g，礼盒共2960g

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限时特惠价： 157 （日常销售价：162）

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黄豆· 产自黑龙江哈尔滨

它的蛋白质含量超高，约占整体的40%，被誉为“植物肉”、“绿色乳牛”。

500g黄豆的蛋白质含量，相当于1500g鸡蛋、或6000g牛奶、或1000g瘦肉！

它还有一部分脂肪，其中蕴含大量不饱和脂肪酸，对人体十分有益。

推荐菜谱：豆浆、黄豆焖猪脚、排骨黄豆汤

赤豆· 产自黑龙江宝清

它营养丰富，除了钙、磷、铁、纤维素外，还有一种特殊的赖氨酸。

这是人体必需的氨基酸之一，自身无法合成，只能靠食物摄入。

味道也是一级棒，老少咸宜，尤其适合做甜点。

推荐菜谱：红豆粥、红豆汤、豆沙粽、豆沙包

玉米碴· 产自山东滕州

南方小伙伴可能没听说过，这是北方很常见的粗粮，将玉米脱皮、剥粒、切碎制成。

它含有特别多的纤维素和谷氨酸，此外，镁元素、硒元素、维生素A、维生素B、维生素E含量也很高。

推荐菜谱：玉米碴煎饼、玉米碴粥

高粱米· 产自黑龙江哈尔滨

它也是北方常见的谷物，有红、白之分，前者主要用来酿酒，后者用于食用，可做米饭、也可磨粉制作面食。

营养很全面，人体所必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸、磷、钾、镁、钙等微量矿物质统统都有。

推荐菜谱：高粱米饭、高粱米粥（ 高粱米比较难煮熟，建议提前浸泡半小时）

薏米· 产自贵州兴义

这种对皮肤有益的食材，近年来风靡大江南北。

不少爱美的女孩都用它泡水喝，很多护肤品也会专门添加薏米提取物。

味道也不错，用来泡茶，谷香四溢；用来熬粥，口感软糯、粘稠，真是 怎么做都好吃！

推荐菜谱：红豆薏米汤、柠檬薏米水、绿豆薏米粥

小黄米· 产自辽宁朝阳

虽然是粗粮，但口感其实蛮不错的，用它熬粥，真是又香又稠。

它的维生素B1含量，在谷物粮食中是数一数二的。

另外含有胡萝卜素、钙、磷、铁等，营养全面，特别适合给宝宝做辅食。

推荐菜谱：小黄米粥、小黄米糕

糙米· 产自辽宁朝阳

它是稻谷脱壳后，不经加工的全谷粒米。

与白米相比，糙米更大程度地保留了稻谷的全部营养，含有更多的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、谷维素等成分。

推荐菜谱：糙米饭、红枣糙米粥

红皮花生· 产自河北衡水

和黄豆一样，它也被誉为“植物肉”、“素中之荤”，说它“比肉还香”也不为过，尤其适合下酒。

花生还是世界公认的健康食物，蕴含丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒和各种氨基酸。

油脂较高，但大多是对人体有益的不饱和脂肪酸。

推荐菜谱：油炸花生、八宝粥、凉拌花生

八宝粥料，由大米、小麦仁、糯米、黑米、燕麦片、玉米片、赤豆、红皮花生8种食材组成。

按照精心计算的比例调配，直接用来熬粥就可以了，对于我这样的懒人来说，简直太方便了。

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五谷杂粮怎么吃？

粥

五谷杂粮的营养好，但口感普遍比较粗糙，不是一下子就吃得惯的。

煲粥是比较容易接受的吃法，经过长时间的炖煮，口感变得柔和许多。

小编直接拿八宝粥料加少许冰糖熬了一碗粥，多种谷物混合的香气太美妙了。

味道软糯甘甜，每一口都能吃到不同的食材，口感太丰富了！

饭

比较方便的吃法，就是每天蒸白米饭的时候，往里面加一些杂粮，粗细搭配，既保证营养，口感也不会太差。

上图就是小编用1杯大米、1/4杯糙米、1/4杯小黄米、1/4杯高粱米、1/4杯玉米碴蒸的杂粮饭，看着有点像蛋炒饭，很有食欲，口感比普通白米饭更劲道些。

添加的杂粮种类和比例，可以根据自己的喜好调节，不过小编还是建议大米多放一些。

注：煮饭前，建议把杂粮提前用水浸泡1小时。

汤

除了煮饭、熬粥，用来烧菜、煲汤也是很常见的，味道更丰富。

比如红豆薏米汤、薏米鸡汤、黄豆焖猪脚等。

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礼盒内的杂粮可以单独购买，另外还有许多干货可以选择。

枸杞，来自宁夏中宁，那里是世界枸杞之乡，有“中宁枸杞甲天下”的美誉。

富含β-胡萝卜素、维生素A，尤其适合整天对着电脑、久坐不动的都市人。

可以拿来泡水喝，也可以煲汤的时候放一些进去。

无核桂圆肉，风味浓郁、甜而不腻， 含有丰富的维生素B族、蛋白质等。

可以直接当零食吃，也能泡茶、煲汤。