这两天，国内的疫情逐渐稳定下来，大家的心态开始从“疫情中惶恐不安”向着“疫情后总结经验”转变。

经过此次疫情，不少人都意识到：有一个好的抵抗力是真的很重要，会做饭真的是一个必要的生存技能，会开车真的是一个幸福生活的加分项，还有家中常备“方便速食”或许真的能救命。

在超市，你会看到这样的场景：

超市里方便面被抢购一空的货架

从消费方式来看，疫情之下，宅经济盛行。速食类食品消费需求旺盛，方便面成为超市最抢手的速食食品之一。曾被诟病为垃圾食品的它重新回到人们视线中，成为最普遍常用的宅家神器！

在这段期间，方便面同比增长了133.34%，自热米饭也有显著增长，同比增长高达257.09%。相较而言，外卖比去年同期下滑了29.15%。大家更倾向于自己做饭，减少外出就餐，蔬菜、休闲零食同比上涨了19.65%和14.67%。

但是对于那些还需要奋斗在一线的“逆行者们”，方便速食，特别是方便面这类，简直救了他们的命。

休息时间吃上热和方便面的一线医护人员

“下班回到宿舍，煮上一个泡面，哧溜一声，热腾腾的汤进入胃里，真的特别幸福~”

一碗泡面，成为他们最好的朋友。而方便面也再一次走进大家的视野里... ...

方便面如何被发明出来？

1958年，二战前后日本面临严重的食品不足情况，人们饿得连薯秧都吃。就在这一时期，台湾裔日本人安藤百福在日清食品公司发售第一款方便面，他深信“有了充足的食物，世界才会和平”。即所谓“食足世平”。

而1958年的中国正进入了“大跃进”时期，经济发展严重滞后，大多数人民还在努力解决温饱问题。对方便面这种新型食物更是闻所未闻。

直到1970年，“自行车的问世”“东方红一号”发射成功“成昆铁路建设成功”等等都彰显了我国的发展大幅度提升。中国的第一包方便面，也在这年诞生。

安藤百福与他的研究室

中国第一包方便面的诞生在上海益民四厂

师傅这个品牌对国人来说，可谓是人尽皆知。可是它背后的，母公司——顶新集团和创始人“魏氏兄弟”了解的人就很少了。这四个从台湾乡下一路走向大陆的“冒险家”，历经风雨20年载，用一包方便面打开了他们的集团神话。

“就是这个味”，就是这个魏。

康师傅标志

“康师傅一年卖出一百亿包泡面，排起来可以绕地球37圈。”

康师傅”的创始人是台湾魏氏四兄弟：魏应州、魏应交、魏应充和魏应行。四兄弟的父亲魏德和在1958年在台湾彰化乡村办起了一个小油坊，起名“鼎新”。

早期的小油坊

后来赶上了台湾政府经济扶持政策支持，发展成一个颇具规模的油厂。1978年“鼎新”更名为“顶新”，也就是如今顶新国际集团的前身。1978年，魏德和去世后，油厂由四兄弟接管。

父亲去世后，留下的财产和负债几乎是等同的。除了魏家老大，其余3兄弟还在当兵。就在这样的情况下，魏老大懵懵懂懂被迫接下了担子，在家里既当哥哥又当父亲的角色守护着这一家人。

老大魏应州

面对未来，魏老大一筹莫展。带着父亲的遗愿，他想让这一大家人更好的生活下去。

在他经营父亲留下的油坊期间，始终磕磕绊绊。大麻烦没有，但是小问题一大堆，除了努力跟上父亲生前经营的节奏还想开拓新的业务。后来魏老大召集几个兄弟商量后，决定赴大陆投资。而派遣出去的人则是四兄弟中自称最“调皮”的一个，但是也是最喜欢做一些创新性的工作的老四，魏应行。

老四魏应行

1988年，老四从香港转道来到大陆。那时他一个人也不认识，一切都不熟悉。他在各省辗转奔波，因为家族企业是油坊，他想在大陆开发食用油。

多人可能还记得上世纪80年代末中央电视台播出的一则广告——“用顶好清香油，顶有面子”，这就是魏氏兄弟在大陆投资生产的一款精炼食用油“顶好清香油”。但当时大陆的消费水平低，根本还没达到“要面子”的程度，魏家的买卖并不好，到1991年，老四带来的1.5亿元新台币(在90年代初约合3300万人民币)几乎全部赔光。

央视网的顶好清香油广告

顶好清香油卖得并不“顶好”。因为这个产品有点超前，当时大多数大陆家庭用的都是8角钱一斤的散装油，锅里有油就不错了，根本还没达到“要面子”的程度，售价2元钱一斤的“顶好清香油”质量虽好，却只能叫好不叫座。

经历这次挫折的老四郁郁寡欢，但好在哥哥们并没有怪罪他，还特别的鼓励了他。

1991年的一天，老四关闭了内蒙古通辽的工厂，踏上了回北京的火车。

火车上的泡面故事

十八个小时的车程中，因为老四怕吃不惯火车上的饮食，就带了从台湾带的方便面，泡开吃了起来。谁知泡面的香味引来众人围观。就在此时，他脑子突然灵光乍现！

“大陆这么大，坐火车的人那么多，方便面的市场该有多大！”即使是后期加入康师傅的职员，也能绘声绘色描述当时魏应行的兴奋之情。

火车上吃泡面的母子

当时，中国正值“八五”期间。我国铁路建设以缓解运输紧张状况为重点，出干线通道的建设。特别是小平同志南巡讲话发表以后，国民经济高速发展,铁路运输紧张状况加剧。党中央、国务院高度重视铁路的发展，相继出台了一系列政策措施，铁路进入了一个新的发展时期。使用火车作为交通工具也越来越多。

铁路建设大发展时期

大陆有方便面，但大家都是煮来吃的，因为泡不熟，一定要煮才能煮熟。再放西红柿，下鸡蛋煮才好吃。这碗热气腾腾、香喷喷的方便面，既有盛面的碗，又有吃面的工具。对于当时围观小魏吃面的人们来说，新世界的大门打开了。

老四眼中看到了前景。兴匆匆的回到了北京。

经过市场调查后，魏氏兄弟发现大陆已经有不少方便面企业，但是两级分化非常严重：一边是国内厂家生产的廉价面，几毛钱一袋，但质量差；另一边是进口面，质量好，但五六元一碗，这在90年代初人们可消费不起。品质和价格适中的中端产品留有大片空白。

早期的方便面

1992年8月，魏氏兄弟协商后，投资800万美元成立天津顶益国际食品有限公司，生产方便面产品，他们为品牌选了一个胖厨师形象，取名康师傅。之所以取名“康师傅”，取其意为一方面食品有益于健康，另一方面，北京人当时逢人互称“师傅”，令人感到敬重又亲切。

康师傅推出的适合国人偏重口味喜欢的“红烧”味道，1.98元一包的价格，以及全面铺开的广告攻势，红烧牛肉面迅速畅销。

早期候车厅正在吃康师傅红烧牛肉味的人们

3年时间，康师傅完成了全国七大生产基地布局，扩张速度令人眼花缭乱。在空闲之余，魏氏家族还涉足了其他产业。

1996年顶新国际集团收购了德克士开始涉足餐饮连锁行业

1997年在上海成立乐购超市

1998年并购台湾第二大食品集团，味全

如果你觉得这些还不够可观，那么如果当你漫步街头因口渴想去便利店买一瓶水时，你可以去与康师傅结盟的全家 family Mart买到你想喝的饮料。当你饥肠辘辘时，还可以去康师傅私房牛肉面馆，吃一碗不再是方便面的牛肉面。

随处可见的康师傅品牌产品，几乎成为了日常生活中不可或缺的一部分。

到1998年以前，中国方便面市场一直是康师傅一家独大。但是顶新国际集团并不是一直一帆风顺，中途几次来到破产边缘，但是好在都化险为夷了。其中离不开兄弟之间的互相包容、理解、支持。

从右自左依次是魏应州、魏应交、魏应充和魏应行。

当今社会，家族企业联合发展有很多例子，除了台湾魏氏四兄弟，四川还有新希望集团的刘氏四兄弟。但是很多这样的企业在发展到一定阶段就会出现独立出去或者分家，有的甚至因为财产分配不均的问题，打上了官司。像魏氏四兄弟这样真的算是稀有。

刘氏四兄弟

从白手起家到现在世界顶级集团。中途经历的那些风风雨雨不止一点半点，但是他们坚持相辅相成，共同掌控，才成就了今天的神话。

集团内部，四兄弟依次被称为大董、二董、三董、四董，对外则并称“四位董事长”。四人具体分工是：大哥魏应州负责战屡决策和最终拍板；二哥魏应交负责维护股东关系；三哥魏应充主管财务；四弟魏应行负责外联和公关，包括与政府部门沟通。

魏氏四兄弟

老大魏应州是家族中的灵魂人物，在兄弟中最有权威，具体事务多是老大拍板定局。在他胜任董事长的时候，也犯了不少的错。

魏应州和康师傅食品合照

1996年康师傅控股上市，募资1.57亿美元，信心膨胀的老大开始在台湾寻找合适的投资标的。1997年，持有味全五成股份的大炒家陈贤宝，说服魏家接手他持有的股份，当时味全的股价不过30元新台币左右。

图为2007年4月4日康师傅控股有限公司董事长魏应州在天津总部接受采访

然而大炒家敢于先期吃进筹码，必有其特定的预谋。就在双方洽谈收购事宜的过程中，味全股价开始扶摇直上。最终顶新以58元新台币的价格收购了超过三成的味全股份，斥资100亿新台币，其中有30亿来自银行借款。

味全收购案的泥潭

然而1998年11月，味全股价突然断崖式下跌，把魏氏从康师傅无与争锋的商业顶峰，扔进了财务危机的冷酷谷底。高价收购味全，加上前期各种扩张累积的负担，使魏家元气大伤，不得不寻求引入外部资金。

在1999年，魏氏甚至提出将33%的股份卖给当时同样很火的竞争公司“统一”，可惜被统一拒绝。拒绝的原因相信大家也能猜到：

“竞争关系跟敌对关系只是一个深浅程度不同而已”

康师傅快速窜起之后，食品业界总会拿魏应州和统一集团总裁高清愿相比，高清愿做人和气，相较起来，魏应州有一股年轻气盛的霸气，统一集团在中国大陆市场落后顶新，统一曾誓言三年内要赶过康师傅，魏应州就时时对员工耳提面命：“要让统一永远等三年！”

统一企业董事长高清愿

面对此次经济危机，高清愿想要全部买下康师傅，但魏应州只愿卖一半股权

魏应州伤心欲绝的吼到：“全部卖掉，我要怎么对一起打拼的员工交代？”双方谈判破裂。

最后好在1999年，顶新向日本三洋食品出售康师傅股权，双方呈现33.1889%的对等持股，顶新因此获得了1.4亿美元的救命钱。

魏应州将1998年这次财务危机表述为“空前的内忧外患”。他从不掩饰自己的失误，关于这段经历，他曾用非常严厉的措辞认真反思，“这是人祸，不是天灾”“没经验，少年得志”“如果这次倒下，银行又讨债，三代子孙也还不清”。

日本三洋食品公司

此次危机过后，老大深刻反省自己，并把自己的决策位置让给了老二。

回顾30年前，当时25岁的魏应州，每天骑着一辆破机车在彰化永靖街头来回奔波，他的王国只有一家父亲留下的旧制油工厂。常常四处借钱周转，最惨的时候甚至连货款都付不出来，工厂惨遭法院查封，他几乎连最后的领土都保不住！

魏应州在台湾靠椰子油翻身后，带着借来的1亿元赴中国大陆投资。历经3次濒临倒闭危机，17年内，他成为年产100亿包泡面的食品大王，靠著大胆的冒险、军事化的极权领导，终于在55岁登上人生巅峰。魏应州经多2次失败关头，终于柳暗花明，他的一生宛如一个惊异、跌荡、跃起，频频令意外的离奇故事！

老二魏应交，是家族中“跑外”业务的高手。

业务能力强，善于经营与沟通，在家族赴大陆的投资过程中，找钱，维护股东关系，他有卓越的贡献。在接受大哥辞任的顶新集团董事长职务后，对外发言也是他的职责。

魏应交

1998年9月，魏应交在上海创办了9家乐购卖场，这是他在康师傅业务之外的独立作品。9家乐购9年就开始盈利，这业内引起小小的轰动。

2003年，乐购板块营业额已达50亿元人人民币。2004年，中国政府取消外商投资的诸多限制后，英国TESCO开始寻求进入中国市场，魏氏的乐购成了他们的目标。

2004年，TESCO以1.4亿英镑买下乐购50%股权，2006年12月，TESCO再以1.8亿英镑增持乐购至90%，两次交易，顶新合计套现3.2亿英镑（约合50亿元人民币）。

英国首相卡梅伦在乐购超市

脱身乐购之后，魏应交再起房地产行业。2008年金融风暴呼啸而来，曾在97年亚洲金融危机中吃够苦头的魏家大力倡导“现金为王”，于是2009年经济复苏曙光初现的时候，满手现金的魏氏开始寻觅廉价地产。

2009年6月，魏氏注册了私人公司“顶基开发”，专事房地产业务，魏应交任董事长。

当年7月，顶新以37.35亿新台币，拿下台北101大楼19.55%股份，成为这座当时的全球最高楼的股东，后来又两次增持，至持股37%。

老三魏应充，最为低调，擅长财务管理。从商之外，老三魏应充热衷慈善事业。

2014年10月12日，顶新集团旗下正义油厂被曝光以饲料油混制食用油，其出品的68项油品被下架，至少波及下游230家食品业者。

老三魏应充

而就在此不久前的9月25日，康师傅公告确认其产品“精炖葱烧排骨汤面”使馊水油(地沟油)作为原料的劣质猪油。

消息一出，引发两岸消费者强烈不满。10月16日，顶新集团宣布退出台湾油品市场，并捐出30亿成立食品安全基金。但事情并未平息，魏应充又因为价值50亿新台币的资产被查扣，并被检方求重刑30年。

老四魏应行，主管顶新旗下便利店、连锁事业群，包括德克士、全家等等。

顶新在1996年收购德克士，最初因为扩张之心急切，在各地盲目开店，致使1998年德克士各地分公司中三分之一亏损。1999年以后，德克士调整战略，决定避开肯德基麦当劳的锋芒，主推二三线城市，同时开放加盟，最终慢慢站稳脚跟，到目前，德克士在内地的门店数量达2200家，超越麦当劳，仅次于肯德基。图为魏应行(中)在德克士店内用餐。

老四魏应行

四兄弟虽然有各自负责的业务板块，但在分工的同时却并未“分家”，四人所负责业务板块每年的收入全部集中到家族的基金中，四对夫妇再按照均等的权益领取自己那份。

对于“分工不分家”，四董魏应行解释为“大哥无私的领导，其他三兄弟紧密团结在以大哥为核心的”党中央“周围……不能让其中一个没活干，相互分工、分行业，但核心是不分家。同时，我们不管做什么工作，赚的钱要尽量交回家里的基金，叫做‘小人民公社’。”

“魏家四兄弟都怕老婆”

四弟魏应行曾在接受记者采访时透露：“我们(兄弟)不管做什么工作，赚的钱要尽量交回家族基金。4个家庭每家每月领3万元人民币生活费，十年不涨。子女的学费全部由基金支付。”他还自爆，四兄弟的夫人都没有参与公司的治理。“我们兄弟四个家庭来自5个肚皮，其中4个兄弟来自一个肚皮，另外4个太太来自4个肚皮，大家的意见很难统一…… 要经营一个共同的企业，要实现最大价值，始终有舍有得。所以我们期望太太还是把家看好，让先生无后顾之忧。”

魏氏兄弟

回顾康师傅走过的20多年，从一碗方便面在中国的崛起。如今这个台湾魏家四兄弟的生意已经横跨世界各地。他们各领一块产业，但又通过制度把家族利益紧密结合在一起。建立了具有魏氏特色的庞大商业帝国。集团总的来说很成功的，但是在这成功的背后，更佩服他们兄弟四人历经这些年来坚守的初心。

“共同进步，相辅相成”