假酒能使人中毒，害了多少人，如何鉴别假酒？|163

一滴香浓，氤氲飘散，唇齿留香，余味绵延，中国作为文明古国，对世界文化文明都做出了极其重要的贡献。白酒行业是依附着农业鼎盛发展起来的行业，千百年的酿酒史给我们留下了美味的白酒和浓厚的白酒文化文明让后人受益不觉。白酒是我们国家的特有酒种，使用粮谷为原料酿造出来的饮用酒。白酒对于我们来说是一种特殊的饮品，不仅仅是因为它和存在于我们随处可见的地方，更是和人们的精神层面相结合，是一种文化文明的象征，阖家团圆都少不了白酒的存在，共饮举杯本就是陶冶情操的事情，但是如果在喝酒过程中碰到了假酒不仅让人感到乏味，轻则有损朋友之间的情感重则损害身体健康甚至威胁生命，虽然现在国家对于造假行业打击严厉，但是在巨大利润的诱惑力依然还是有人在知法犯法。不过现在大多数的白酒品牌都在防伪上下了大功夫，现在老陈就教大家几招辨别白酒真伪的小妙招。

一、看印刷

好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正名牌酒商标标识外观有明显区别。

二、看酒花

在还未开瓶的时候你把酒瓶倒过来摇晃，然后看酒花的变化。如果是粮食酒酒花会非常密集，而且消失得很慢；如果是酒精酒酒花会很粗疏，而且酒花消失得很快。这里给大家补充一下看酒花的原理，酒花的形态、多少是和酒精度数的高低还有乙酸乙酯物质的比例相关的，比例不同所呈现出来的酒花形态、数量也会有所差别。品质好的酒酒花密集、消失慢，而品质差的白酒酒花粗疏、消失快。

三、用手搓

如果家里有已经开了的酒，我们可以将其倒一些在手上，然后两手合拢快速搓动几下。接着将手拿到鼻子下闻其味，如果散发的是粮食的香味那就说明酒是没问题的。如果闻到的是窖泥或说不清楚的味道，基本就能断定为劣质的了。这个方法对于鉴别已经开了的酒还是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉积在体内的都是各种毒素。