惊蛰芦林闻雷报

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，斗指丁，太阳到达黄经345°。惊蛰为干支历卯月的开始；卯，卦在震位，万物出乎震，乃生发之象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。

春天来了，万物一新，整个宇宙就像天地初开的时候一样，是一番新的气象。

古人将二十四节气中的每一个节气都分为三候，用来更准确地描述节气的气候特征。

惊蛰的三候分别是：

初候，桃始华 。桃，果名，花色红。

二候，仓庚鸣。庚亦作鶊，黄鸝也。

三候，鹰化为鸠。鹰，鷙鸟也，鹞鸇之属；鸠即今之布谷。

关于惊蛰的民间习俗

祭雷神　惊蛰 的节气神乃雷神

雷神作为九天之神，地位崇高。各地客家均有俗谚云：“天上雷公，地下舅公。”此语一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中继天公之后的重要神祗。在台湾，惊蛰的节气神是“雷公”。相传“雷公”是一只大鸟，而且随时随地拿着一支铁锤，就是他用铁锤打出隆隆的雷声，唤醒大地万物，人们才知道春天已经来临了。

祭白虎 化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪， 阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

打小人 驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、 艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

惊蛰饮食

惊蛰吃梨

在"草木纵横舒"的惊蛰时节，晋地乍暖还寒，天气干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热功效，此时于人们如自然甘露，去火怡神。

梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

莲子炖雪梨

【材料】莲子100克，雪梨60克。

【调料】冰糖末适量。

【做法】

①莲子用清水浸泡一夜，去两端、心;梨洗净，去皮、核，切片。

②炖锅内放入莲子、梨，大火烧沸，改小火煮35分钟，加入冰糖，拌匀即可。

惊蛰饮食注意事项

惊蜇时节，少食糯米

到了早春时节，人的肠胃功能会变得虚弱。糯米是人们很熟悉的美食，但是此时却不宜多吃，因为糯米过于黏滞，且难于消化，如果此时多吃会加重肠负担，造成消化不良，严重的还可能引起肠梗塞。老人和儿童消化功能比较弱，所以惊蜇前后应尽量避免食用糯米制品。对于健康的成年人来说，此时食用糯米食品也应适量，每天最好不超过200克。

惊蜇避免食用“发物”

惊蜇时期草木生发，同时也是多种疾病的“生发”期。此时要注意禁食“发物”，以免旧病复发。

惊蜇期间，对于体质虚弱、过敏体质或者有慢性病者来说，以下几种发物都是应当避免食用的：猪头肉、羊肉、韭菜、荠菜、香椿。

惊蛰除了吃梨以外还适宜吃什么？

1、 补阴潜阳，可以多吃清淡食物，如海参、龟鱼、蟹肉、银耳、鸭肉、冬虫夏草等。

2、 调血补气、健脾补肾、养肺补脑也是此节气的关键，可常用粳米、菠菜、山药、百合、苋菜、木耳、花生、核桃、枸杞、香菇、猪肉、鸡肉、鹌鹑、鸽肉、鸡蛋、鹌鹑蛋等食物。

3、 养益脾气可以食用用大枣、桑寄生、淮山。