前段时间为了驰援湖北人民，全国各地菜农纷纷挑选出自己家乡的蔬菜一批接一批的运往武汉。

然而，湖北人民却彻底懵了，这都是什么鬼，这怎么吃啊？

妈带儿，儿离开妈，你能明白算我输！

四川人民纷纷开启“云教学”，原来这是儿菜，也叫“妈带儿菜”。嫩芽的部分是“儿”，根茎部分是“妈”。可以做成 腊肉炒儿菜，也可以凉拌或者做儿菜汤……

除此之外，各地的奇葩蔬菜也都被纷纷亮相出来，快来跟美食君一起长姿势吧！

1

佛手瓜

这个又像香瓜又像西葫芦的小青瓜，出现在了云南援助湖北的物资中。 云南人管它叫洋瓜，它还有个学名叫做佛手瓜。

佛手瓜可以做菜，炒鸡蛋或者炒肉，还可以包饺子。要注意的是，做菜时要去掉籽，否则会影响口感。

但作为一级懒癌患者，直接当水果生吃也是没问题的，口感清爽还带有一丝丝甜。佛手瓜的这个长相，美食君怎么看都觉得是哈密瓜的表兄弟。

2

红皮土豆

最近看新闻，内蒙古乌兰察布给武汉送去了红皮土豆，美食君听说那里的马铃薯产区非常有名，在国内都是排得上号的。

红烧肉土豆包子，是内蒙西部区的特色之一，美食君去旅游时吃过，简直一次就爱上~如果能用红心土豆炖上内蒙的牛肉，那就完美了。

3

黑美人土豆

黑美人土豆 也是 产自 内蒙的，第一眼看上去美食君就觉得事情不简单了！就冲这个长相我就有理由怀疑它想要隐瞒身份冒充紫薯！

黑美人土豆的吃法也比较多，可以尝试用番茄、木耳，小香葱做一份落炉乌洋芋面（黑美人土豆面），或者直接做成蒸土豆泥当主食。

4

朝鲜蓟

朝鲜蓟也叫洋蓟，但美食君觉得这两个名字都不如“宝莲灯”的叫法霸气，cosplay都没这么高的还原度！严格来讲也是个外国血统，最早是被用在意大利料理中而被传到中国的。

朝鲜蓟在我国很多地区都有种植，可以用来煮汤或做西式料理。处理的时候要把中心部位毛茸茸的部分和叶片上端三分之一的部分去掉~

美食君比较推荐生吃，只要掰下一片吃叶片底部。入口有鲜笋和核桃混合的香味，吃过之后嘴里会留下甜甜的味道，这时候来上一口红酒真的是太美妙了。

5

宝塔花菜

宝塔花菜是近几年新培育出来的品种，并不是转基因的哦，它的营养价值是普通白花菜的3.5倍。看到这个造型美食君第一眼就想到了小时候医院发的宝塔糖，不知道它们是什么关系？

宝塔花菜虽然长相有些复杂，但做法都很简单。平常的花菜怎么吃它就可以怎么吃~什么花菜炒虾仁、炒杏鲍菇、炒腊肉等等都完全hold住。

6

茨菇

茨菇也被叫做尼姑 。 不，是泥菇，这个名字真是太容易手误了。在苏南，扬州等地比较多见。

茨菇吃法非常多，排在第一位的是茨菇红烧肉，吸收了肉汁之后纷纷糯糯，十分鲜美。美食君的口水已经不受控制了……

除此之外，美食君推荐你们把茨菇上面尖尖的部分洗净切片，用油炸一下撒上椒盐，再淋上酱油当作伴嘴小零食吃也是非常棒的。

7

苤蓝

苤（piě）蓝，别说这个菜美食君没见过，甚至连字都不认识只能救助度娘，大家见笑了……

苤蓝是甘蓝的一种，还有紫色的。美食君怀疑是大头菜和紫甘蓝之间产生了爱情！

它早期是出身于欧洲的，而现在北方地区多一些。可以拿来清炒、凉拌，或许你对这个菜没印象，但是你可能吃过用它腌制的咸菜~

不管新冠状病毒是不是因为吃蝙蝠，但野味肯定是不能吃的，那就搞点野菜778。

8

蕨菜

蕨菜在我国很多地区都能找到，喜欢晒太阳并且有着很高的药用价值。讲道理，蕨菜这个长相美食君很想给它掰直。

蕨菜全株都是可以吃的，可以炒肉丝、炒西红柿、炒牛肚……总之，随便炒。

9

马齿苋

马齿苋有些地区也叫“蚂蚱菜”，虽然美食君没搞明白这名字到底怎么来的，不过这并不影响美食君盘它，不管是清炒的、泡椒的还是做成菜饼都很不错。

马齿苋切碎放入面糊中，打一个鸡蛋，再放一点盐和白胡椒粉减半均匀，下锅煎熟，非常容易上手哦。

10

猪油花

猪油花学名叫做木槿花，在很多城市的公园作为观赏植物，但福建人表示这花6月份就能吃了。

木槿的花蕊口感爽脆，裹上面糊下油锅炸至变色捞起，吃起来松脆可口，福建人将这种做法称为“花煎”。

徽州人喜欢用木槿花炖豆腐汤，汤色微红，口感清甜爽滑很是不错。但美食君印象最深的是青椒炒木槿花，emmm，中国的美食文化有时候美食君也不太懂。

看过这些蔬菜之后，美食君感觉打开了新世界的大门，更重要的是打开了美食君的味蕾，我这就要去找好吃了！

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