时间丨2020年1月
调研报告作者丨荒井义明 赵裕康
这是日本水果市场最前沿的第3次报告。此次报告恰逢2020年2月万果商学院视察日本蜜柑市场的前夕，正好把日本蜜柑市场是如何在种植的第一产业，加工的第二产业，与消费者关联的销售流通的第三产业做综合的报告。
1、蜜柑的种植面积与收获量呈减少趋势
蜜柑的果树面积是3万9600公顷、比上一年产量减少了2%。这主要是由于高龄化导致劳动力不足而废弃果园增多的原因。
产量是77万3700吨、市场流通总量是69万1200吨、比2016年销量减少了4%。
图片丨蜜柑的种植面积与收获量
销量减少的背景主要在于日本经济增长与核家族化。在1960年代日本人的蜜柑食用习惯是各个家庭购买10公斤1纸盒箱的蜜柑，在寒冷的严冬一大家人围坐在暖被之下品尝。其后核家庭的增加、500克袋装的消费购买成为一般化、水果种类的增多也是单品消费减少的原因。
再加上生产者的高龄化、废园加速也是要因。
但与此同时、甜度增加好味道的新品种开发也将蜜柑的品质大大提升，完成了日本蜜柑的从量到质的变化。
2、橘子的进口量
日本橘子的进口从1980年代的进口配额到1991年进口的自由化。参与橘子进口的企业从而急速增加，继而伴随着消费的减少和流通成本的增加而又开始减少。
图片丨橘子的进口量
根据2018年的贸易统计、橘子（鲜果）的进口量大约是8万1600吨、主要的进口国是美国约占52%、澳大利亚约占41%。国产的蜜柑的产量约78吨，占总消费量的1成。
另一方面、日本蜜柑的出口虽然有一点点，但与总量相比较可以忽略不计。
3、日本的蜜柑产地主要在和歌山静冈爱媛3县占全部产量的大约50%
按照品种的划分、早熟温州产蜜柑约占6成。还有、按照都道府县的划分收获量是和歌山县占20％、静冈县占15%、爱媛县占15％、3县占全国总量的约5成。
2月份万果商学院计划视察的爱媛县是日本总产量的第三位的。
图片丨蛇口橘子
爱媛县是全年气候最温暖的区。从首府松山机场内可以看到各种蜜柑果汁与特产品列队相迎（当然是有偿的）。
＜来自中国的日本蜜柑＞
一般被称做蜜柑的品种、在世界上约有900种。
其中日本的「温州蜜柑」成为日本独特的品种。
最早在历史上登场的是在约1200年前、据古事记与日本书纪记载、「受命于天皇的使者、把蜜柑作为长生不老的水果从中国带回的橘子」、就是现在日本蜜柑木的原形。
大约400年前、突然变异成为日本独自的无核的蜜柑一直延续至今。
中国的有名的蜜柑产地在温州、所以温州地区的蜜柑被称为「温州蜜柑」。
日本境内的「纪州蜜柑」、「有田蜜柑」、「爱媛蜜柑」等名称的蜜柑其实都是「温州蜜柑」。
＜爱媛代表的蜜柑品种的特征＞
4、丰富的蜜柑加工商品
爱媛限定的蜜柑土特产品极其丰富。
介绍一下爱媛受欢迎的蜜柑土特产与甜品。蜜柑的美味与各种特色食材原料组合、包装设计等包装物也很丰富。您一定可以选到自己喜欢的。
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