在广东人看来，没有什么疑难杂症

是一碗老火靓汤解决不了的

一碗不行，那就两碗

当然，特殊时期也有特殊时期的汤谱

10款滋阴润肺的汤谱帮你们整理好了

一家人最重要就是整整齐齐、健健康康

01

沙参百合汤

沙参具有清肺化痰的功效

百合养心安神、健脾

沙参百合汤养阴润肺、滋阴补血

非常适合这个时期喝~

【功效】养阴润肺、润燥清咽、化痰润喉

【材料】北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片

【做法】

①先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净
②将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用

02

罗汉果枇杷叶煲猪肺汤

广东人讲究“食咩补咩”

那润肺最好的汤料当然就是猪肺啦~

活血化瘀、清热解毒、止咳消痛

而且猪肺又便宜，煲汤首选！

【功效】和胃降气、清热解毒、化痰、止咳定喘

【材料】罗汉果1个，枇杷叶20克，猪脊骨300克，猪瘦肉300克，猪肺半个，蜜枣4粒

【做法】

① 猪肺彻底洗净后切成块状，与猪脊骨、猪瘦肉同置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料洗净

② 汤煲内加入4-6海碗水（约2500-3500毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30分钟即可

03

当归党参炖鸡汤

喜欢吃鸡的广东人

煲汤当然也少不了鸡

老母鸡汤浓厚、鲜美

全家大小都适合喝~

【功效】补气调血、滋阴养肺、补肾健脾

【材料】当归20克，党参40克，老母鸡半边，枸杞、莲子、红枣、生姜少许

【做法】

①鸡肉洗净，用开水焯一下，冲净撇去血

②当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核

③切三片生姜，所有材料洗净，入锅，加入适量清水，大火煮开后，中小火煲2小时左右

④出锅前三分钟调味即可

04

黑枣桂圆猪腱汤

桂圆煲汤自带甜味

猪腱肉扎实而不柴

黑枣能补中益气、安神明目

太合适日夜对着手机的现代人了~

【功效】益气补血、补肺养胃、养血安神

【材料】黑枣10颗、猪腱子肉500克、桂圆、枸杞、生姜适量

【做法】

①猪腱肉洗净，用开水焯一下，冲净撇去血

②黑枣洗净、去核

③所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后中小火煲一个半小时

④出锅前三分钟调味即可

05

苹果银耳瘦肉汤

这道汤相信是每个广东家庭的例汤啦

苹果煲汤味道鲜甜，生津止渴

银耳滋润而不腻，养颜润燥

平时皮肤干燥的朋友喝多两口~

【功效】化痰润肺、滋阴润燥、补益气血

【材料】猪瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片

【做法】

①苹果去皮去核切块，猪瘦肉切块，银耳去蒂撕成小朵、胡萝卜切块
②锅中倒水，放入猪瘦肉、蜜枣、银耳、胡萝卜和姜片，大火煮沸
③再用小火煮至瘦肉熟透，倒入苹果煮2分钟，加盐调味，淋上香油即可

06

沙参玉竹薏米煲猪手

猪手有大量的胶原蛋白

薏米又能润泽肌肤

经常喝能改善皮肤干燥

漂亮的小姐姐们get起来~

【功效】补阴润燥、健脾补肺、润泽肌肤

【材料】沙参、玉竹25克，薏米10克，猪手500克、生姜3片

【做法】

①猪手去毛，切块，用开水焯一下，冲净撇去血

②所有材料浸泡半小时左右，清洗干净

③切三片生姜，所有材料洗净，入锅，加入适量清水，大火煮开后，中小火煲2小时左右

④出锅前三分钟调味即可

07

胡萝卜玉米排骨汤

大家都很常见的一款汤啦

做法简单又省时

煮起来色泽饱满，清甜爽口

用普通的锅稍微滚一下就能喝~

【功效】润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表

【材料】排骨1500克，玉米4根，胡萝卜2根，姜8片，盐适量

【做法】

①将排骨放入水中煮沸，然后将排骨装起来，重新加入水中煮
②待锅中的排骨熬开以后加入玉米、胡萝卜、姜片

08

霸王花煲龙骨汤

霸王花具有清热润肺、止咳等功效

拿来煲汤既清甜芳香又有益

尤其适合于长期吸烟饮酒的朋友们

【功效】清热润肺、除痰止咳、滋补养颜

【材料】霸王花100克、龙骨500克、南北杏5克、章鱼5克、陈皮少许

【做法】

①龙骨洗净切块、焯水（去除残留的血水）

②霸王花洗净泡水3小时，切段；章鱼洗净泡水，切段；南北杏洗净
③所有材料放入锅中，根据个人口味入少许陈皮，加水煲90分钟以上，调味即可饮用

09

虫草花炖水鸭汤

虫草花性质平和

有提高免疫力、防衰老等功效

和水鸭一起煮汤

不仅美味而且滋补润肺

是春夏季调理身体的佳肴

【功效】滋阴清热，补肺补肾、提高免疫力

【材料】水鸭500克，虫草花50克，枸杞10克，姜适量

【做法】

①水鸭宰净斩大块，与猪脊骨同置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料洗净

②将所有材料放入炖盅，加入4-7海碗水（约3000-4000毫升），以保鲜膜封住，隔水炖3小时即可

10

猴头菇虫草花炖排骨

猴头菇利五脏助消化

提高人体免疫

虫草花滋阴补阳，防癌抗癌

平时胃不太好的朋友强烈安利~

【功效】生津益脾、延缓衰老、提高免疫力

【材料】排骨500克，虫草花10克，猴头菇50克，莲子15克，蜜枣3个

【做法】

①猴头菇洗净，放在盐温水中浸泡3小时
②将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；切成2毫米厚的片状

③虫草花用清水清洗一下即可
④排骨洗净，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净
⑤所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，煮开后转慢煲2小时
⑥出锅前下盐调味即可

以上就是【特殊时期润肺汤谱】啦

“仲唔快D叫啊妈煲汤~”

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