特殊时期，要数最火的美食，螺蛳粉必定榜上有名，一个月里上了五次微博热搜......

由此，小资终于明白原来对螺蛳粉牵肠挂肚的不止我一个。

脆爽的酸笋，酥脆的腐竹，汤底里融合各种食材的鲜明味道，再夹一口米粉，滑溜溜的进入口中~直击沉闷的神经，螺蛳粉实在是太美味了！

螺蛳粉还没发货？没事！在南京也有许多味道超正宗的螺蛳粉店，跟着小资 一起来看看吧，还附赠开业信息哦~

01 陈污污的半间店

曾以为一入螺蛳粉深似海，从此文艺是路人，然而在陈污污的半间店里，螺蛳粉也能吃出仪式感。

木质的桌椅，清新的绿植，再加上暖黄色的灯光，店里处处都充满了文艺气息。

点一碗招牌螺蛳粉，粉上铺满了酸笋、香菜、腐竹、花生等，份量十足。炸至金黄的腐竹外层酥脆，吸满汤汁之后变得松软，咬一口便涌出汤汁！

米粉弹滑紧实，哧溜溜的一入口就急匆匆地向喉咙滑去，越吃越香，全然不觉得臭。

开业时间：12:00-20:00

店铺地址：正洪街东宇大厦负一楼停车场

02 田螺大大·一间粉肆

田螺大大·一间粉肆也是新街口的高口碑螺蛳粉店，因为生意太好，所以新店扩大了店面，环境也更加干净舒适~

图源：大众点评@ cheesecakeeee

他家的粉质感适中，但也很有弹性，不会没有嚼头，经过油炸的花生米又香又脆，腐竹豆香浓郁，尤其是酸笋更是酸脆可口，“臭”香十足。

图源：大众点评@popcfs

还有他家的汤底，用大骨、螺蛳、三黄鸡现熬至少10小时制成，尝一口漂浮着零星辣油的汤汁，酸、辣、鲜直击脑门儿，滋味十足！

营业时间：10:00-21:00

店铺地址：丹凤街唱经楼西街59-2单元106室

03 桂皖小吃

图源：大众点评@小包包

桂皖小吃就藏在南京大学附近的一条小巷子里，标准苍蝇小馆的门头，看起来毫不起眼。

图源：大众点评@井姐儿

他家的招牌螺蛳粉，酸笋脆生生的但是味道不重，如果喜欢味浓的，可以单独多加一份。还有他家的豆腐果是一大特色，泡在汤里，豆腐果吸足了汤的鲜气，轻轻一咬，汁水便能在口中炸开，十分惊艳~

图源：大众点评@胡图图

但是总的来说，它家的螺蛳粉是改良过的口味，不算是很正宗，但也符合南京人的味觉标尺，附近的吃货可以去尝尝哟。

营业时间：10:00-19:00

店铺地址：小粉桥7-1号

04 柳州螺蛳粉

如果让在南京的广西朋友们推荐，那肯定有人推荐大香炉的柳州螺蛳粉，它家店面并不大，桌子也普通，但就是人气高。

图源：大众点评@*LeeHeun*

他家的米粉入口爽滑，咬断时又劲道Q弹，混着汤汁哧溜一大口超级爽，细细咀嚼又感觉糯糯的，完全没有塑料感，口感满分。

图源：大众点评@ 泡泡方糖

其他配菜也都做到了优秀级别，很适合螺蛳粉初级爱好者来吃，味道很正很经典，一吃就要被圈粉，一碗下腹，满足地只想大大地打个饱嗝~

营业时间：11:00-19:00

店铺地址：大香炉32号金味栗子对面

05 味宗螺蛳粉

图源：大众点评@倒计时137

地铁1号线龙眠大道站1号口出去，步行300米左右，就到了味宗螺蛳粉。

店里的套餐类型特别多，经典套餐、霸王套餐、无肉不欢......等等，每种份量都特别足，很是实惠。

图源： 大众点评@07诠释的味美

他家的酸笋味道浓郁，香香脆脆，很好下粉，除了酸笋之外，它家的炸腐竹硬度也是刚刚好，而且特别大块，有小资整个手掌那么大！

营业时间：10:00-21:00

店铺地址：天元东路913号

06 壹碗面线

图源：大众点评@我是谁

壹碗面线是东大附近的螺蛳粉小店。

金牌螺蛳粉是招牌，酸笋酸爽，木耳爽脆，黄花菜鲜嫩，最特别的是比基础款螺蛳粉多了一份秘制爽口肉，肉是提前炸过的，口感酥脆，和螺蛳粉搭配在一起简直绝了~

撩起一根粉就想一口一口吃下去，吃到碗见底，才看见碗里还剩了不少配料，配料超级丰富。

额外还会赠送酸萝卜，酸甜爽脆，十分开胃！

营业时间：10:30-20:00

店铺地址：管家桥9号华新大厦一楼

07 黄记桂林米线

小资之前去五福街寻美食的时候就对黄记桂林米线记忆深刻，老板娘就是广西柳州人，做出来的螺蛳粉自然正宗~

店里的米线都是从柳州运过来的，色泽通透，质地顺滑，软却不失嚼劲！再加上脆爽的酸笋，炸得恰到好处的腐竹，香到爆炸的辣椒油，好吃到不行！

正宗的螺蛳粉是不加螺蛳肉的，但黄记增加了卤得鲜香劲道的螺蛳肉后，螺蛳粉口味更佳，吃过一次就难以忘记。

营业时间：未开业，预计3月16日开业

店铺地址：五福街20号

08 小林记桂林米线

抄纸巷的十字路口往北走，几十米处便能看到小林记的招牌，这是南京又一个嗦粉爱好者的聚集地。

图源：大众点评@淡然

它家的粉吃起来偏韧一些，一口下去很干脆。酸笋、花生、酸豆角、腐竹，每一样都很出色，香气全部煮进汤头里。

图源：大众点评@阿柏有点咸

而且听老板说他家不管是粉还是酱料，都是从桂林直接运过来的，吃过的都说超正宗！

营业时间：11:00-20:00

店铺地址：抄纸巷11-13号

09 小螺号柳州螺蛳粉

图源：大众点评@苏小沫不姓苏

小螺号家的螺蛳粉配料很足，腐竹、酸笋、木耳丝、花生、酸豆角等，把底下的粉全都盖住了，不知道还以为点了一碗配料。

图源：大众点评@兔爷c味

他家的汤底有螺蛳的鲜味，味道也够酸爽，但是辣味偏淡一些，重口味爱好者可以自行添加辣油调味~

夹 一口粉，再加一块吸饱了汤汁的腐竹，瞬间就能被醇厚的酸爽和浓烈的香辣给征服。

营业时间：10:00-21:00

店铺地址：三条巷40号

10 一碗粉·螺蛳粉

图源：大众点评@Tonyherben

一碗粉的位置很好找，1号线屏山站出来就能闻见专属于他家的“臭”味，开业的时间不长，环境干净简洁，人气也不错。

图源：大众点评@Rachel

他家的汤底值得一说，都是老板每天现煮现熬的，没有放任何的味精，讲究食材的原汁原味，味道超级鲜美。

图源：大众点评@好姐姐666

店里螺蛳粉的种类选择多样，原味、干拌、叉烧......还有不同的配料可以自行搭配选择。等疫情结束，选择他家去打卡，保准不会踩雷！

营业时间：10:00-20:30，可堂食

店铺地址：将军大道9号乐尚天地2楼222号

在等待疫情结束的这些日子里，单一味型的食物占据着你的一日三餐，是不是正急需这样一碗又酸又辣又咸又鲜的螺蛳粉来过把瘾呢~

快快收藏南京这些美味的螺蛳粉小店吧，吃一碗螺蛳粉，在阵阵“臭”味中沉迷过瘾！

编辑 / 宝哥

图片 / 图片素材源自网络

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