穿过上海江阴路窄窄的弄堂，一扇复古的朱红色大门映入眼帘。

从外面看，这里和普通的民房没什么区别，但却被很多男男女女奉为上海的“咖啡圣地”。

这里就是上海知名的独立咖啡馆——芦田家，没有招牌，没有菜单，以前想来喝咖啡甚至还要提前预约。

但每杯咖啡都是水准之上的好喝！想喝优秀的日式手工咖啡，第一个就会想到芦田家。

它的主理人，是来自日本的烘焙师中岛英男，芦田家的大部分咖啡，都是由中岛先生亲自挑选并烘焙的。

只要芦田家上新了咖啡豆，准能吸引来一批狂热爱好者争相抢购。

这几天，芦田家刚上新了一款表现超优秀的冠军咖啡豆——巴拿马水洗绿顶瑰夏，这款咖啡豆可是2019年BOP水洗组的冠军。

这款冠军咖啡豆，现在在一条生活馆也上线了。

注：BOP是“最佳巴拿马”咖啡生豆竞赛的简称，是世界权威和高级别的咖啡生豆竞赛。比赛出的豆子经常被拍出高价。

咖啡生豆来自巴拿马历史悠久的老咖啡庄园——艾丽达庄园，该庄园在BOP大赛中屡获佳绩。

这是一款好喝到让人“失去理智”的豆子！从闻香到喝完，每个过程都让人沉醉其中、无法自拔。

这就是理想中的巴拿马瑰夏应该有的模样！

如此难得的好豆子，当然也要有好的咖啡师来加工。

芦田家这次请到的是获得国内多个咖啡赛冠军的咖啡烘焙师吴月。

用她最擅长的浅烘技术，对这款豆子进行了中浅度烘焙，激发豆子的花香、果香。

没有深烘咖啡豆的焦苦味，酸度清新，花香果香气明显，喜欢水果风味的小伙伴，一定不要错过！

冲泡后，风味尤佳，初闻有浅色花朵的复合花香，紧接着有些许香料和水果的清新。

入口后，有类似于橙子、柚子的清新酸度，带着强烈的果汁感，这一阵活跃的酸度，让人味蕾振奋。

尾调又有一些厚重饱满，余香久久停留在口腔和舌头上。

喝过这款瑰夏后，再喝其他任何东西都觉得黯然失色。

“芦田家”巴拿马水洗瑰夏咖啡豆，现十六铺生活馆有售

规格：100g/袋

限时特惠价：288 （日常销售价：368）

3月23日23:59特惠结束

“一豆难求”的冠军咖啡豆——瑰夏

说起巴拿马，你会想起什么？

无论是咖啡迷们或是咖啡行业里的从业人员，一定会告诉你——Geisha（瑰夏）！

瑰夏，是一种咖啡豆品种，原产自埃塞俄比亚。

它有着极高的复杂度，充满着桃类、柑橘类、茉莉花、白色茶花、香水的调性，任何你想像得到的愉悦优雅风味，都可能在Geisha中找到。

近年来，瑰夏因多次在各大国际性咖啡比赛中夺冠，而声名远扬。

更因其频频创下拍卖成交价纪录，而身价倍增，可谓是一豆难求。

数据来源：Coffee Review

艾丽达庄园的绿顶瑰夏可是名副其实的冠军豆，获奖无数，十分抢手。

在国际专业的咖啡评鉴机构Coffee Review发布的2019年咖啡豆top30中，艾丽达庄园的绿顶瑰夏又拿下冠军，并且杯测评分98分的高分。

但更令人惊叹的，是它的价格。在2019年巴拿马最佳咖啡生豆竞赛中，艾丽达庄园的绿顶瑰夏不仅排名第一，价格更是出奇地高。

生豆每磅1029美元，相当于15.64元一克，一杯就按照15克来计算，这样一杯咖啡的生豆成本价就是235元！

如果在咖啡馆消费，一杯冠军瑰夏，至少要上三四百了，关键你还不一定能喝不到。

瑰夏的根系分布极浅，容易生病，所以极度娇弱，很难“伺候”，产量也特别低。

在全球各大咖啡赛事中，很多选手都会使用瑰夏做为比赛用豆，因此很多高品质的瑰夏豆，一出来就被很多参赛选手高价竞拍买走。

再加上本身产量就低，这样流通到市场上的瑰夏数量就更少了，普通人想喝到一杯风味纯正的瑰夏，太难了！

巴拿马知名的咖啡庄园——艾丽达庄园

芦田家的这款冠军豆——巴拿马绿顶瑰夏，来自巴拿马艾丽达庄园。该庄园历史悠久，在1918年就创立了。

庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区波奎特，海拔高达2000多米，是巴拿马当地知名的高海拔庄园。

在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期要晚一个月。

再加上肥沃的火山土壤，和Baru火山的微型气候调节，艾丽达庄园的瑰夏表现突出，酸度和香气都特别丰富，多次在国际比赛中获得佳绩。

这款巴拿马绿顶瑰夏，是生豆中的上品，它的处理方式是厌氧水洗。

水洗，是通过浸泡、冲洗，去除咖啡种子外面的果皮、果肉、果胶。

这样得到的咖啡豆，非常干净，所以口感更为纯粹、剔透、均衡。其中的浸泡过程也会产生发酵，会激发出豆子独特的酸味。

而厌氧水洗，是指将整个成熟的咖啡果实放到密封容器内，在厌氧的条件下进行发酵，然后再进行水洗。

这样处理后的咖啡豆，风味会更加饱满，花果香气也会更丰富。

能喝到这样优秀的咖啡豆，实属难得，连芦田家的掌柜，也是如获至宝！

“芦田家”巴拿马水洗瑰夏咖啡豆，现十六铺生活馆有售

规格：100g/袋

限时特惠价：288（日常销售价：368）

3月23日23:59特惠结束

“芦田家”哥斯达黎加日晒瑰夏

一条生活馆还给你推荐，芦田家另一款最近上新的咖啡豆——哥斯达黎加日晒瑰夏，来自米拉苏庄园 Mirazu D'cafetal。

注：日晒，是咖啡豆很原始的处理方式，通过日晒让咖啡豆进行干燥，然后再进行脱壳。

米拉苏庄园出品的豆款价格一直高高在上，但这款瑰夏不管从采购价格还是风味、香气上都非常惊艳。

它也是中浅度烘焙，有着丰富细腻的水果风味、甜美的花香气息，整体优雅、干净、细腻，让人念念不忘。

庄园主Esteban Sanches毕业于哥斯达黎加农业大学咖啡学系，他原是小烛庄园的家族成员，因为对咖啡豆的坚持，所以独自成立了一个庄园Mirazu。

小到咖啡苗种植的朝向、每排间隔、施肥先后，所有的事情他都会事无巨细地亲自安排。

庄园的机器从设计到组装都是由Sanches自己动手，经过他改装的机器功能都特别强大。所以附近的农民就叫他“机器博士”和“日晒豆专家”。

“芦田家”瑰夏咖啡豆，现十六铺生活馆有售

巴拿马水洗瑰夏

规格：100g/袋

限时特惠价：288（日常销售价：368）

哥斯达黎加日晒瑰夏

规格：100g/袋

限时特惠价：128（日常销售价：158）

3月23日23:59特惠结束

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