白酒冷知识-喝酱香酒为何要配矿泉水饮用？

白酒在我国具有非常悠久的历史文化。同时，在我国也是非常出名的一款饮品，基本上我国的每个人都会喝到，所以白酒在市场上的占比还是比较大的，比如会喝白酒的朋友会觉得比较刺激，让人觉得过瘾，但为什么有的酒友会准备一瓶水搭配白酒一起饮用呢，下面就带大家一起来了解下。

1、稀释酒精浓度

白酒中都有酒精，所以，不管是高端酒还是低端酒，喝多了之后酒精也会对人体造成一定的伤害。因此，在喝酒的时候，搭配矿泉水也是非常有必要的。因矿泉水能够起到稀释血液中酒精浓度的作用，而且也可以帮助肝脏分解酒精，从而减轻肝脏的负担。所以，人们在喝酱香酒的时候会配上矿泉水，这样喝起酒来也不容易喝醉。

2、适应酱香的味道

酱香酒在所有白酒中的度数，算是比较高的。通常人在刚开始喝的时候有点刺鼻，但味觉上是可以接受，那有的人是觉得喉咙刺痛、冲鼻。所以在这个时候喝一点矿泉水，就可以冲淡这种感觉，让人的喉咙一下子清凉下来，然后再开始慢慢品尝就可以了，因为这个时候的喉咙、嗓子已经适应酱香酒的冲鼻辛辣味了。

3、保持味觉的敏锐性

好的酱香酒，采用的都是大曲坤沙工艺，在酿酒的过程中，会产生酸甜苦辣色娇香这七种味道，而这几种味道相互作用，相互平衡，达到一致协调后才不会非常突出一味。因此当我们在喝酒吃菜的时候，每一道菜的口味都是不一样的，可能也会有酸甜，而且在吃过菜后，味觉的敏锐性就会发生变化。如果吃完菜直接喝酒的话，那么就体会不到酒中的美味了。所以在吃完菜后用矿泉水来清理一下，这样就可以保持味觉的敏锐性，不至于让酒的味道发生很大变化。