老妈把青椒放进坛子里，不加一滴水，10天后酸脆爽口，全家抢着吃|163

那叫我想很多人都非常的喜欢吃吧，它是我们生活中不可缺少的调味品。不知道你们平时吃辣椒喜欢吃什么样的辣椒呢？而我们全家最喜欢吃的就是青辣椒了，这种辣椒不仅非常的新鲜，而且味道还特别的美，特别是这种的青辣椒，吃起来又辣又香，特别的过瘾。

这个青辣椒不仅可以炒着吃，而且还能有其他的做法。妈妈一直都很会做饭，但是她做这个辣椒却让我非常的纳闷，竟然不加一滴水放进一个罐子里面，结果做出来的辣椒却特别的好吃，让我真的是开心极了。接下来我就给大家分享一下，我妈妈是怎样做这个辣椒的。

妈妈最喜欢就是每天去菜市场上买各种各样的新鲜蔬菜回来，他不喜欢外面那些加工过的东西，而这次他早早的去菜市场上买了一大袋子的青辣椒回来，看着就特别的新鲜，我们全家都非常的喜欢吃辣椒，因此看到他买了这么多的辣椒，看着就特别的眼馋。妈妈下岗之后就没有再去工作了，每天在家里就是帮忙照看孩子，然后变着法的给我们做各种美味的食品。而现在正是青辣椒成熟的季节，妈妈看到这个青辣椒很是新鲜，于是就买了好多回来。

这次妈妈买回来这么大一袋子的辣椒，让我们全家人看到都非常眼馋。可是因为买的量非常的多，如果不赶快把它们吃完就很容易坏掉，但是老妈就特别的帮她买回来这么多的辣椒，肯定是做好打算的，只见他把辣椒清洗干净之后，将它们全部塞进了一个瓷罐子里面。然后又放入了一些干辣椒，生姜和花椒，同时又放入了一些的调味品。只见他把这些食材全部均匀搅拌之后，又在上面放了一层的青辣椒，接着再放一层调料，等到这个罐子里面的辣椒全部放完之后，在上面撒入了一层白糖，还有一些食醋，然后把这个坛子给全部密封了起来，放在一个阴凉的地方。我看了也是非常的惊讶，因为在腌制这个辣椒的过程中，她竟然没有放入一滴的水，真的是让我非常好奇。而十天之后妈妈把这个坛子给拿了出来，我们全家人都是抢着吃，真的是太美味了。