随着生活水平的提高，如今我们对食品卫生问题越来越重视。我们经常在厨房做菜的时候，手上都会带上塑料手套，防止手直接触碰到食物。但是我要和你说几种食物是用脚踩出来的，你肯定觉得很不可思议。

脚踩葡萄酒

欧洲有很多酒庄都用少女的脚来踩葡萄。如今，有证据表明“少女脚踩葡萄酒”，比一般机械压榨葡萄酒的风味更好。原因是脚踩压榨程度更柔和，机器破皮容易把葡萄籽压破。但是人们脚踩葡萄就避免了这一点，人用脚踩上去的力度几乎不会把葡萄籽给踩破，因此生产出来的酒没有苦味，味道更好。脚踩葡萄也是一种传统的庆祝方式，当葡萄丰收的季节来临，葡萄农就借用脚踩葡萄生产葡萄酒，这项活动作为庆祝葡萄丰收一直存在。

咸菜

农村的小伙伴们应该都有这样的印象，小时候冬天家里都会腌制一大缸的白菜。而且在农村有这样一个说法，说腌菜的时候要用脚踩才好吃。这样做的目的是用体重把要腌的菜压紧实了，排除每棵菜之间的空气，这样做有利于腌菜的发酵，而且更能达到让菜入味的目的。踩菜的时候还有这样一个习惯，要男人把脚洗干净来用力踩。因为男人的体重大，力气大，踩的菜更入味。

食盐

说到这里，可能很多人不知道，盐是我们每天都需要的厨房调味配料。食盐的古法制作都是工人的脚踩出来的，盐场的工人在海边收盐，食盐是从海水里面提取出的，经过晾晒才能制作成食盐，晾晒时很多都是工人用脚踩出来的，这样比较节省晾晒时间，现在工业化生产，都是机器制作了，自然不用人脚来踩了，大家可以放心的食用。