在济南西边有这样一位90后青年小伙，毕业返乡创业，将龙山水豆腐引进他们的村子，开了一家属于自己的“老张豆腐坊”，在“卖豆腐”的路上春风得意、步履铿锵。

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走进“老张豆腐坊”生产车间，迎面扑来一股股豆腐的清香，一台台机器正加足马力高速运转，两位工人在各自的岗位上紧张忙碌，选料、磨浆、点兑、细滤等多道工序有序进行。张涛穿梭在车间里，紧盯每一道工序，因为他始终不忘创业初心——必须确保豆腐的口感、品质，让村民们随时随地吃上健康美味的龙山水豆腐。

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隔行如隔山。张涛虽然有工作经验，但是与制作豆腐完全不搭边儿。他只能先从相关资料上了解豆腐制作的基本步骤，然后外出学习考察。

世上无难事只怕有心人，张涛边摸索边实践，并到有名的龙山水豆腐项目组实地考察了一番，最终学习了龙山水豆腐制作方法。技术的创新、辛劳的汗水、真诚的工序得到市场的回馈和认可，不少顾客慕名购买，他还与附近乡镇、企业签订订单，定时送货上门。

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顾客王先生说，他经常来“老张豆腐坊”买豆腐，这个豆腐口感好，做出饭来完整、筋道。他家虽住得远，但为这刚出锅热腾腾的豆腐，值！

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现在，张涛的豆腐成功打开市场，走进千家万户，现在他家的豆腐坊客源稳定，豆腐常常供不应求。张涛下一步准备继续扩大豆腐坊规模，推出豆干、豆腐皮等豆制品，强大自己帮助更多人。