［在陕西的客家人村落］吃陕南豆腐。

秦岭山间，丹江源头，312国道旁有个黑龙口镇。

镇上两万多人中有四分之一是清朝时过来的客家人，以广东、安徽、江西居多。如今还保留着客家人的风俗习惯。性情温和，讲究礼仪，团结友爱，待客热情。说话也都如陕南人一般比较柔，声音润。

到了黑龙口就得尝尝这里的豆腐了。

刚做好的热腾腾的豆腐，浇上带有辣椒油的丰富料汁，一小块一小块的放入嘴中，你细品，一定要细品。豆腐的香味被料汁包裹，入口慢嚼，一秒弹，两秒豆香，三秒辣椒香味充斥口腔。

别喝水，接着就一块刚做好的豆腐干。就蘸着老豆腐的料吃，这老老豆腐的Q弹又将口感提升。

差不多就行，别吃太多，这豆制品还是会涨肚的，尝尝味就行。走的时候记得带上几块豆腐干，十元能拿三块，回家切片炒，煮，炖菜都行。凉拌下酒最佳！

嫌秦镇买凉皮人太多？那可以多踩两脚油门，到黑龙口转转。