由于消费者在新冠病毒爆发期间大量搜寻有助健康和提高身体免疫力的食品，因此本月全球市场橙汁期货价格已上涨20％以上。 随着对橙汁的需求增加，加上运输和通讯受到限制，生产商难以将果汁正常送到市场，因此市场上的橙汁供应量减少。 这导致橙汁价格上涨，而这种价格将出现近几个月内。迄今为止，橙汁期货是表现最好的资产。 全球市场战略专家史蒂文·伊内斯(Stephen ines)说，“新型冠状病毒的流行蔓延打击了橙汁的供求双方。橙子在增强免疫系统方面的作用促使消费者增加了需求，但由于缺乏航空运输能力，运输公司的能力有限，这意味着市场无法从它们那里获得足够的需求。”在商品供应方面也出现了困难，出于农民的防疫承诺因此没有足够的工人收获柑橘作物，如保持一定距离的工人。杰克斯科维尔说，美国商业期货集团的商人想知道是否有足够的工人在佛罗里达州和巴西经营农场。 自2015年10月以来，橙汁期货价格出现了最大涨幅，当时全球股市正连续遭受罢工。 在伦敦，FTSI100在上个月下跌超过13％，而纽约道琼斯指数下跌超过16％。 关于橙汁对消费者的价格可能上涨的问题，伊内斯说，“价格将迅速上涨，因为生产商将高价转嫁到购物中心和其他地方”。 大多数商品的期货价格被用于在国际互联网络等交易市场上进行买卖。这些价格有助于公司保护自己免受价格暴涨的影响。 期货合同的使用对于诸如桔汁和小麦等"脆弱"商品来说是司空见惯的，由于收成不好和自然灾害，这些商品的价格特别容易突然上涨。