豆芽是长的好还是短的好？用这4招，辨别毒豆芽，早知早受益！
【1】看长相
毒豆芽个头均匀，而且粗、长，有10多厘米长，个别有的近20厘米，这样的豆芽可能添加了添加剂；毒豆芽是没有根须的，多数是因为使用了无根剂。
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【2】看颜色
质量优质的绿豆芽，芽体颜色是白中带黄的。
化学物培养的绿豆芽，芽体颜色不自然，过于白净，牙瓣颜色会略发蓝色。
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只买长根须，不买短根须，正常的豆芽，一头是豆粒，另一头会有长长的根须。自然培育的豆芽菜，会留下一条长长的根须，无烂根、烂尖现象；无根剂能加速豆芽细胞的分裂，这种豆芽颜色灰白,通常没有根，即使有根，也特别短小，很脆,一掰就断。
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味道有点儿刺鼻的别买，正常的豆芽会有一股清爽的豆香味，一般稍微离进一些就能闻到，而使用化学制剂加工的豆芽则有一种化肥味道，就是“尿素”味道，味道有点儿刺鼻，只要闻到就赶快离开，千万不要购买。
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