常在外面吃饭的小伙伴们，会不会对店家使用的油有一点小担心呢？毕竟曾经“地沟油事件”轰动一时。
再看看同样也是食用油消费大国的老邻居日本，他们的国民美食“炸天妇罗”也需要大量用油，所产生的“废油”又是如何解决的呢？今天，让我们好好聊聊日本的“地沟油”吧！
日本每年产生的废油量，包括家庭食用废油和餐饮业食用废油，总共要高达50万吨！意料之外的多...
那么问题来了，日本餐厅剩余的大量食用废油，都是如何处理的呢？
之前就有日本电视台跟踪调查了一家餐厅，看看这些废油最终去了哪里，结果真的...震撼！
复杂的处理流程
餐厅会先把产生的废油装在进桶里，第二天早上，回收废油的车会来收取。
这位工作人员回收了700L的废油，装了满满一车...周围12座商厦的餐饮店、便利店产生的废油都由他负责。
这里提一句！不是随便谁都能回收废油的，日本规定餐厅必须和合法回收业者签订合约，确保废油的流向。之后这些废油就会被拉去下一个地方。
车子最后停在了一家工厂前面，这是从昭和24年就营业的“食用油回收厂”，专门负责把这些废油回收再利用。那么，他们是如何做的呢？
首先是过滤废油。因为油炸食物的时候，会产生很多残渣，必须要把它们都过滤干净。
接着把过滤好的油转移到一个大罐里，然后静置沉淀一晚，这样水和不纯净物就会沉淀，较轻的油就会浮上去，逐渐分离成上下两层。
这样废油就进一步变干净了。接下来就装到油桶车里，运输到各个加工厂，进一步制作成各种商品，资源也不会浪费啦~
变废为宝
这些废油比较常见的用途，是做成肥皂、蜡烛、涂料等商品，有的会送往饲料厂，还有的会送入燃料加工厂作汽车燃油使用。
2010年，京都市回收的19万公升废油，就被制成生物柴油燃料，给公共汽车和垃圾回收车作燃料使用，全年减少了约4000吨的二氧化碳排放。
而除此以外，这些废油还有一个更神奇的用途...夜幕降临，华灯初上，好不好看？
都是用废油做的！意不意外？惊不惊喜？据说，是先将废油加热，然后进行化学反应，抽出甘油，变成无色的液体，就成了提炼出来的燃料。
循环利用，非常环保！而且100L的废油足足能产生90L的燃料，利用率非常高。
说真的，很难想象街头璀璨美丽的灯光燃料，都来自于在餐厅吃剩的废油哎！果然只要处理的好，垃圾也可以发光发热！
全民重视
事实上日本也曾出现过一次“地沟油事件”。上世纪六十年代，日本企业将“地沟油”提炼后，因日本国内无论是法律规定还是餐厅采购都对食物把关甚严，在国内市场无从下手的日本商人便与台湾的无良厂商勾结，在食品加工过程中使用“这种油”，间接地出口到了台湾，但这样的行为在当时只是个小事件，并未持续多久就退出了历史舞台，因为在50多年前，日本的法律已经严苛到地沟油厂家无利可图。
但是，日本人对食用油的绝对重视，恰恰源自于“日本八大公害”之一的“米糠油事件”。这是1968年以西日本为中心出现的多氯联苯(PBCs)中毒事件。中毒者皮肤、指甲、眼眶都变黑，身体长出“氯痤疮”的痘子，中毒怀孕的妇女流产、早产、甚至生出“黑婴儿”，受害景象让人触目惊心。
其原因在于北九州市一家食用油工厂，在生产米糠油时为降低成本追求利润，在脱臭过程中使用多氯联苯液体作载热体，因脱臭管损伤使多氯联苯混进米糠油中。又因其不易被检测，受污染的米糠油不幸上市，造成上千人中毒。
但是后来政府出台各种法律进行监管，而且加强了这种废油回收机制，之后就不再有这类食品安全问题了。
作为资源比较匮乏的国家，日本人是很有“变废为宝”意识的，将废油回收用到其他地方，不仅节约资源，而且还能防止二次流入饭桌，食品安全也得到了保障。
而除了餐厅的废油，普通的家庭食用废油也是可以回收的！
比如有的社区会有“家庭食用废油回收点”，居民可以将废油装入瓶子交给回收点负责人，再统一送到食用油回收工厂。
如果没有回收点，自己在家也可以购买废油凝固剂，把废油变成固体之后，再分类放到可燃垃圾中。
提起废弃用油或地沟油，大家似乎总是深恶痛绝。
然而，看完日本人让几乎所有废弃食用油都能做到既环保又资源化的回收处理的做法以后，谁又能否认地沟油也是值得回收的废品？
它本身并没有“罪”，只是被用错了地方呀...如果可以正确使用，地沟油也能变废为宝！
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