前些天，海底捞菜品价格涨幅6%，相关负责人表示是因为企业疫情期间亏损严重，不得已而为之，如今，又恢复到疫情之前的价格，并发文向广大消费者道歉。看似正常的举动，其实另有目的：一是扩大了知名度，二是赢得了消费者的喜爱。
一、机智的营销手段
疫情期间，很多公司都受到了重创，而有的中小企业更是没能熬过这个冬天，活下来的企业，要么裁员缩招，要么提高产品价格，增加利润，海底捞也不例外。
4月7号，有消费者在网上发帖，说海底捞开业后饭菜明显贵了不少，而随后海底捞相关负责人声称，确实有涨价，不过是因为疫情期间企业亏损严重，但菜品涨幅控制在6%。反过来想一下，如果没有人发帖揭发海底捞涨价的行为，海底捞是不是也就不用发布声明，而消费者也在不知情的情况下，多付6%的费用？
但遗憾的是，有顾客揭发出来，但海底捞立即采取行动，用疫情这个借口，很好的堵住了那些不满的声音，毕竟疫情面前，涨价也是人之常情嘛。海底捞这件事处理得如此得当，不如说是一次优秀的危机公关，正面回应了消费者的问题，消除了很多负面影响，也连续几天登上热搜，让那些不知道海底捞是什么的一群人也开始感兴趣起来，扩大了企业的知名度。
二、先涨后降，赢得消费者喜爱
试问，哪家饭店在复工后还保持原价，哪家饭店有涨价后又恢复原价，并向消费者道歉的行为？海底捞的这种营销手段实属高明，让人不禁猜测，它是否根本没想涨价，而是借机赢得消费者好感？
在4月10号下午，海底捞发布道歉声明，并表示恢复原价后，再次登上了热搜，而这次，很多网友都是对此举表示赞同，表扬之风一时盛行，评论区里很多网友都喊着要吃海底捞，不然心中有愧。
这次道歉，海底捞声称是公司管理层的错误决策，把问题归结到自己身上，而不是像某些店，出了事就甩锅给分店，充分表明了海底捞的发展壮大，不仅是因为一流的服务，更是因为他们有聪明机智的管理人员，这是一家企业在市场面前站稳脚跟所必备的条件。
三、结语
不管海底捞是商业炒作，还是真诚地认识到错误，都赢得了消费者的喜爱，在同行中也抢占了先机。不过作为消费者，我们还是具有能动性的，选择权永远在我们手中，你可以选择吃，也可以选择不吃。
经过这件事后，你会如何选择呢？欢迎在下方留言评论！
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