大家好，我是阿呆，前几篇文章跟大家分享了一些硬菜，换换口味，也给自己的胃腾腾地，今天就跟大家分享一道清新的家常菜——肉末豆腐。希望大家喜欢。

首先准备好食材：嫩豆腐一块，肉末适量，酱油、盐、鸡精、料酒，姜、葱花、胡椒粉、淀粉、猪油。

做法步骤：

1、将肉切末，用生抽、盐、胡椒粉、老抽、料酒等腌制十分钟；

2、将豆腐切成2 厘米的方块；

3、放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸捞出备用；

4、将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、炒至肉末
变色。

5、然后加姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水、然后把豆腐倒入锅中，用铲子轻轻地
拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加鸡精，撒葱花盛起装盘即成。

喜欢吃香菜的朋友可以撒上一点香菜。每个人根据自己的口味来准备调料。是不是很简单？两步就搞定了，吃的时候，满口的肉香味会让你回味无穷！胃口不好的朋友，可以做跟着我做这道菜，这道菜营养又开胃，又滑又香真好吃，很适合小孩，老人食用！