突如其来的疫情打乱了人们的日常生活，然而就在全国各地取消堂食的背景之下，线上订餐、购买日用品成为了一大消费风尚。其中，针对如何在安全点外卖的同时还能保证外卖品质的一大问题上，美图外卖率先发起的"无接触配送"服务得到了广大消费者和商户的普遍认同。

近日，第三方数据机构艾媒咨询发布了《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》（以下简称"报告"），主要针对疫情期间国内外卖市场发展情况、商户认知行为、外卖平台帮扶措施等维度进行了深度剖析。

有意思的是，其中有76.2%的受访餐饮商家认为美团外卖能为其带来更多的流量，同时，在商家对第三方外卖平台的满意度评价中，美团外卖综合评分高达82.1（满分100），居于行业榜首。换言之，美团外卖是今年疫情时期商家最满意的一个外卖平台。

究其原因，美团外卖之所以能得到商家的满意与信任，离不开针对商家推出的各类复产复工助力举措。疫情期间，美团外卖启动了"春风行动"，其中包括每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，同时还推出了"商户伙伴佣金返还计划"，对全国范围内优质餐饮外卖商户，尤其是经营情况受影响较大的商户，按不低于3%~5%的比例返还外卖佣金。美团外卖与数十万受帮扶商家共同组成"春风伙伴联盟"，使得首批联盟商家平均营业额增幅超过80%，收益情况惊人。

除此之外，还有美团外卖在疫情时期仍然保持高效的配送服务能力和一贯的优质业务能力，让人信服。举例而言，春节时期，外婆家集团关停了诸多城市品牌门店，却唯独保留了老鸭集的的外卖业务。原来，老鸭集与美团外卖达成了合作，在疫情时期，老鸭集利用品牌本身的外卖业务经验与美团外卖的数据、配送及流量支持，多措并举实现了单量迅速恢复堂食期，并呈超越态势发展。

数据显示，在美团"全城送"与"无接触配送"的业务保障下，2020年1月至2月，老鸭集累积外卖销售13000份，日均200多份，疫情期间，纯线上外卖的业务收入甚至高于疫情前总业务收入。美团外卖的平台"带货"能力不容小觑，自然也获得了商户和消费者的青睐。

对此，艾媒咨询分析师表示，当前国内多数传统餐饮品牌仍以堂食为主，业务结构单一，风险抵御能力有限，但与第三方外卖平台合作，转攻线上市场则是"双赢"操作，不仅能通过外卖平台拓展收入来源，同时第三方平台也可以借助品牌方实现产品品类品质升级，一举多得。