昨天在菜市场看到好多卖葛花的，颜色好看极了，记得小时候，妈妈在这个季节，总是拿着梯子，带着镰刀，带着我们去摘葛花，那时候真的是馋，摘回去之后，就眼巴巴的看妈妈一步一步的做葛花。总感觉等了好长时间才可以吃到蒸葛花。那味道真的是难忘。现在想想，其实那是童年的味道。记载着我满满的童年。再也回不去的童年。

我还是忍不住的买了一些回去。自己做一下，看还是不是那个味道。

用料

葛花：半斤

食用油：少许

盐适量

面粉：适量

十三香：少许

步骤1

葛花反复淘洗几遍。

步骤2

控干水分，一定要控干水分（水太多的话，整出来太黏不好吃）

步骤3

控好水分后的葛花，放入盆中，加少许食用油，盐，十三香翻炒一下，再加入适量的面粉翻炒，面粉没有具体的量，拌好如图差不多就可以了。

步骤4

上锅蒸上15分钟，期间可以把中间的翻一翻，这样蒸的均匀

步骤5

蒸好，到盆里翻一翻

步骤6

把蒜苗切一下，放入蒸菜，加一点蒜泥生抽，鸡精，香油，辣椒油。拌一拌就可以吃了。味道还是那个味道，但是少了些乐趣。