普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，厨房里每一种食材，每一种调味料，只要用对合适的烹饪方法，总能烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。4月中旬，吃肉都不如吃它，这6道素菜，成本都不到10块钱！经济实惠，营养又美味，我家一周7天都少不了它，8分钟出锅，少油少盐，比肉还香！端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！每天换着做，连吃1个月都不嫌腻！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《春日小炒》

材料：木耳50克，西蓝花50克，红萝卜50克，菜花100克，蒜姜片5克，盐调味。

做法：

1.将木耳清洗干净，西蓝花和菜花分别用刀切成小块，清洗干净，红萝卜切成片。锅里热水沸腾时，分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着倒入所有处理好的原料翻炒。放入适量的盐调味，煸炒制香即可出锅。

《山药炒木耳》

材料：木耳50克，山药150克，青椒50克，盐调味。

做法：

1.将木耳清洗干净，山药削去皮后，用刀切成片，青椒切成片，锅里热水沸腾时。分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.锅里热油，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好原料翻炒，放入适量的盐调味，翻炒制香即可出锅。

《香菇腐竹炒韭菜》

材料：香菇100克，腐竹100克，韭菜100克，蒜姜片5克，蚝油10克，鸡粉2克，盐调味。

做法

1.将香菇处理干净后，用刀切成条，韭菜清洗干净后，用刀切成段，腐竹切成段。锅里热油沸腾时，分别把香菇和腐竹倒入焯水，制断生后捞出沥干水分。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好香菇和腐竹翻炒，放入韭菜炒香后。放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

《红萝卜丝炒粉条》

材料：红萝卜250克，粉条100克，蒜姜末10克，辣椒干适量。酱油5克，蚝油5克，盐调味。

做法

1.将红萝卜削去皮后，用刀均匀切成粗丝，粉条用水浸泡开，捞出沥干水分待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜末和辣椒干煸炒制香时。接着放入红萝卜丝翻炒，放入粉条，放入调味料炒均，倒入适量的水，炒制收汁即可出锅。

《开胃藕丁》

材料：莲藕250克，蒜姜片10克，辣椒面适量，葱花10克，盐调味。

做法

1.将莲藕削去皮后，用刀切成丁，锅里热水沸腾时，倒入焯水制断生，捞出过冷水后，沥干水分待用。

2.盘子里蒜姜末和辣椒面，接着把烧烫的香油倒入，放入适量的盐调味，然后放入处理好的藕丁和葱花搅拌均匀即可。

《小炒春菜骨》

材料：春菜250克，红萝卜50克，蒜子10克。盐调味。

做法

1.将春菜清洗干净，用刀切去菜叶，菜骨用刀切成段待用。红萝卜削去皮后，用刀切成片：

2.锅里热油，放入蒜子煸炒制香后。倒入切好的春菜段和红萝卜片煸炒，炒制断生后，放入适量的盐调味，翻炒制香即可出锅。

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