玉米的5大营养价值
1.高纤维：饱肚益肠胃
每100克玉米含有4.8克膳食纤维，它可以延长饱腹感，也有帮助保持肠道健康作用
2.高蛋白：饱肚增肌
每100克玉米含有4.2克的蛋白质，其含量已经超过半个鸡蛋的蛋白质含量，有助于修复肌肉和增强饱腹感
3.高钾：预防水肿、高血压
每100克玉米含有258毫克钾，约为三分之二根香蕉的钾含量，有助于排走体内多余的钠，调节血压，预防水肿和高血压
4.叶黄素：护眼
叶黄素是视网膜内黄斑点的组成成分，可以预防各种各样眼部疾病，例如：白内障、青光眼等
5.其他营养：保持身体健康
玉米含有维他命B族、维他命C、维他命A、维他命E、镁、磷、钙等营养素，有助于保持身体机能的正常运作
玉米代饭可以减肥？
1. 玉米的确高纤维、高蛋白质，比白米饭更有营养和更有饱腹感，但是玉米的主要成分为淀粉，若将玉米当成白米饭来吃，其实所社区的能量与白米饭相当；
2. 控制卡路里摄取是减肥的关键，而如果因为玉米营养价值高而将玉米当成白米饭来吃的话，总的卡路里摄入量反而没有减少；
3. 每100克玉米含有12.8克碳水化合物，可以提供能量，200克玉米的量已经接近一碗白米饭的热量；
4. 正在控制体重与糖尿病患者对于玉米不宜食用过量。
5个令玉米更好吃的方法
1. 玉米的部分营养为水溶性且有色素，煮玉米时候会见到色素溶于水中的现象。可以煮制前在玉米表面洒上适量小苏打，保护玉米，防止营养流失；
2. 玉米连通玉米叶子一起蒸煮，有助于保留玉米上的水分，吃上去粒粒都饱满；
3. 在蒸煮时，冷水时放入玉米，令玉米慢慢受热，保留水分；
4. 加入牛奶与牛油烹煮，使煮出来的玉米更有奶油感和香甜味；
5. 蒸煮时候加一点点盐，可以更加凸显玉米的鲜甜。
热门跟贴