筑和社语:

谷雨,春季最后一个节气。

它的到来意味着,暮春已至,初夏将临。

但,春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。

所以,不如细细品味一盏谷雨茶,静静感受春日最后的温柔,珍惜当下。

四月的桃花,已花落芬芳满地,此时梨花正当时,虽艳不过夭夭皎皎的桃,但白色的花瓣晶莹剔透,伴着和煦的东风,安然的在枝头摇曳绽放,自有一种独有的静美。

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三月的新芽,也蜕变成四月的嫩绿,幽幽的清香换来扣人心扉的浓郁。

在这个繁花似锦,莺飞蝶舞的季节,最不可辜负的无外乎闻一朵花开的芬芳,听一缕春风的呢喃,采一片春天的嫩芽和品一盏春茶的鲜爽及甘甜。

清明过后,谷雨至。谷雨,谷之初乳。草木从寒冬中苏醒,得到一年之中天地较早的乳汁,唤起潜藏的能量迅速向上。茶树也正是获取这一能量,经过春风春雨的洗礼,在层层的老叶之上,新冒出来的芽梢变得愈发青翠饱满,茶园到了最清新怡人的时刻。

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春茶在谷雨节气按照不同的阶段,又可分为“雨前茶”和“谷雨茶”。

“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。这期间往往是天清地明的时空状态,由于光照较好,大地温度得以提升,此时,草木发芽,万物更新。茶树芽叶生长较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶泡起来香气浑厚,多泡后仍回味绵长。

“谷雨茶”通俗是指谷雨后立夏前采摘的茶,但茶农们表示,谷雨当天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶。谷雨茶喝了可以清火、辟邪、明目,茶农们采摘后会留起来自己喝或用来招待客人,遗赠亲朋好友。

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明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

不同季节或者一日之中不同的时间,对应着不同的茶,像极了生命中或凉或暖的时光。明前茶和谷雨时节的茶相比,一个是鲜爽甘,一个是浓厚醇,其实对于爱茶人来讲,没有优劣之分,喝茶真的只是一种生活方式,喝什么茶不重要,适合自己的才是最好的。

人生越走越远,剩下的时间却越来越少,抛开外界的纷扰,留下一些时间与精力浪费在更美好的事物上面,比如在谷雨时节品一盏清茶,于尘世偷来闲暇时光,当心静下来时,或许才会明白自己内心的真正需求。

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