「多喝牛奶！」

「不喝牛奶就长不高！」

一说起牛奶大家的固有印象都是「营养品」。

牛奶是被誉为“白色血液”，富含丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪酸等等，它是补钙的当之无愧的佼佼者，含量高还好吸收，喝牛奶对于补钙、促进骨骼健康都非常重要。

但是却有很多人并不合适喝牛奶，有的人喝完之后会出现腹泻，有的人则满脸痘痘。

所以，你真的适合喝牛奶吗，关于牛奶，还有很多我们不熟知的真相~今天就一起看看吧！

哪些人不适合喝牛奶？

1

乳糖不耐受的人

乳糖是牛奶中的重要营养物质，想要完全消化吸收它就必须要乳糖酶的参与。

婴儿时期人们大都可以产生足量的乳糖酶，但是，随着年龄增长，乳糖酶的数量会逐渐减少，进而出现乳糖消化困难的情况，这被称为乳糖不耐受。

乳糖不耐受是一种非常常见的消化问题，乳糖不耐症人群体内缺少乳糖分解酶，喝牛奶摄入乳糖后，未被消化的乳糖会直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，容易造成腹鸣、腹泻等不良反应。

这不止对肠道菌群不利，也更加不利于营养的吸收，这其中就包括钙的吸收。

2

需要控制血糖的人

减肥者或者糖尿病患者，要特别注意，碳水的摄入量不能太高。

但是牛奶中的碳水含量却不低，300克全脂牛奶，含有净碳水化合物约15克左右，而300克可乐，约含有30克左右的净碳水化合物。

3

对牛奶过敏的人群

牛奶是继花生和坚果之后引起过敏反应的第三种最常见的食物，牛奶过敏是儿童最常见的食物过敏之一，是机体免疫系统对牛奶和含有牛奶的产品的异常反应。

过敏反应通常在喝牛奶几分钟到几小时后发生，相关的症状包括：腹泻、腹痛，还有呕吐，荨麻疹等。

个别严重过敏的人，甚至会出现呼吸困难甚至休克，严重时可能危及生命。

所以牛奶过敏体质者千万不要碰奶制品。

4

爱长痘痘的人群

引起痘痘（痤疮）的因素很多，如清洁不当、出油等，要知道痤疮的产生是由于皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞、细菌感染、炎症等因素。

过度刺激皮脂腺的因素有很多，其中就包括饮食问题。

牛奶中含有天然生长激素，可能会使痘痘加重。

一项2008年的研究表明，牛奶摄入量与痤疮发病率之间存在相关性。牛奶饮用者比非牛奶饮用者会发生更严重的痤疮。

如果你是一个爱长痘的体质，并且反反复复不容易见好，那么就要想想是不是因为你喝了牛奶。

5

胃溃疡患者

牛奶与胃酸作用后会凝固，加重消化负担，刺激胃酸分泌。

如果饮用后，感觉到不舒服，应先避免饮用。

牛奶和豆浆哪个好

在营养比拼上，牛奶和豆浆各有特长也各有优缺。

首先它们都含有大量的优质蛋白，相比之下，牛奶的蛋白质含量是要高于豆浆所含蛋白质。

另外，牛奶的钙含量更高，每100克牛奶的钙含量，为104毫克左右，约是等量豆浆钙含量的21倍。维生素D也比较丰富，而豆浆的维生素AD也几乎没有。

如果想要补钙，促进骨骼发育，那么豆浆就不是很好选择。

但是豆浆的脂肪含量更低，相比于牛奶中的饱和脂肪，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，对于人体是更为健康的，特别是利于心血管疾病健康。

所以，想要控制体重，高血脂、高血压、高胆固醇人士就很适合喝豆浆。

并且豆浆中还含有膳食纤维，更有利于肠道健康。

牛奶什么时候喝

空腹不能喝牛奶

之前有传言说空腹不宜喝牛奶，是因为担心蛋白质在空腹时被迫转化成热能消耗掉，造成很多营养的流失和浪费。

实际上，牛奶中还含有碳水化合物，它在胃中会被优先分解供能，如果单从这点来看，空腹喝牛奶并没有什么大问题。

还有一种说法还是关于乳糖不耐受，对乳糖不耐受的人，不建议空腹喝，空腹喝牛奶或一次性大量饮用牛奶时，会导致牛奶中的乳糖不易被分解，可能会引起腹泻等问题。

所以还是建议大家喝牛奶时搭配上一些别的主食，如面包、馒头、饼干等，这样可以延长牛奶在胃肠中的停留时间，提高营养的吸收利用效率。

吃药时不能喝牛奶

牛奶中的一些物质和药物结合，不仅破坏牛奶里的营养成分，还会削弱药物的药效。

如四环素类（米诺霉素、多西环素）、红霉素（克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素）等抗生素。

所以建议大家喝牛奶后，最好等30~60分钟再吃药，以免影响牛奶和药物的吸收利用。

不喝冰牛奶和煮沸的牛奶

从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道，且牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。

但也不可煮沸，蛋白质在高温作用下会从溶胶状态变为凝胶状态，营养价值会有所降低，影响消化吸收。

一般来说，袋装牛奶放在热水中烫一烫，变得温热就可以饮用了。