这也是一款用蟹肉制作的美食。嫩嫩的内置豆腐提前蒸一下，再浇上蟹粉汁，味道绝对好的呱呱叫！

首先我们准备材料：蟹肉、内酯豆腐、葱、姜、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐、高汤、水淀粉。

1.葱一半切小段，另一半切末，用2大匙油爆香葱段、姜片、焦黄时捞除；

2.以余油炒蟹肉，并放入姜末和调味料炒匀，盛出备用；

3.豆腐切长厚片，用3大匙油两面煎黄，再放入蟹肉和调味料；

4.烧入味，然后以水淀粉勾芡至汤汁黏稠时盛出，并在上面撒上葱花即可。