说起比尔盖茨大家都不名声，作为长期霸榜的世界首富拥有着数不尽的财富，而他投资的企业更是数不胜数，近日盖茨投资的全球最大人造肉供应商宣布进入中国。

这家公司叫做Beyond Meat，成立于2009年，是第一支上市的人造肉企业，以素食堡闻名，除了比尔盖茨之外，还有另外一个名人投资股东，莱昂纳多以及美国最大的肉类供应商Tyson Foods。

此次Beyond Meat是有备而来，与星巴克合作推进人造肉在中国的销售。目前星巴克已在全国3300多家门店推出5款人造肉产品，最低的价格是59元。比如芝士千层面、香蒜酱意大利面这些产品都含有Beyond Beef。

有记者前去体验发现口感赶不上真正的肉。价格大概比同类产品要贵20元左右，可能很多人认为，大部分人都不会为此买单，实际上也确实如此，Beyond Meat主打的是健康牌，其理念是肉类不必源自动物，却同样富含营养。由此可见其目标群体并不是大众消费。

这对于星巴克来说或许只是一种对新产品的尝试，但是对于人造肉行业来说，背后可能蕴藏着无限的商机，根据美元研究报告显示，目前全球的肉类消费大约在9.5万亿元，即使未来人造肉只能占到总体肉类消费品的1%，那么这背后也拥有着近千亿规模的市场。

近年来随着人们对健康的关注，投资健康的消费也越来越多，预防胜于治疗也是普遍的公知，这点也可以从保健品消费的增长可以看得出来，仅主流电商平台2019年保健品销售额就达到了452.6亿元。

而人造肉打着健康的旗号，势必会受到一批追求健康人士的青睐，另外从安全角度考虑人造肉也可以降低动物细菌的传播，尤其是在发生动物疫情的时候，人造肉也是一个很好的替代品。

有人就会有商机，更何况是背后还隐藏着巨大的市场空间，这或许也是盖茨等众多投资人趋之若鹜的原因，目前人造肉行业处于相对蓝海状态，相信未来会有更多的企业进入这个行业。