有人说“一日痛风终身痛风”，这种说法正确吗？其实要终身关注痛风更好理解一些，痛风是一种风湿免疫疾病，其发生与多种原因相关，饮食因素是主要的因素，其次还有作息习惯、运动、体重、环境因素、遗传等。饮食和痛风的关系，尿酸的生成增多和排泄减少都会引起高尿酸的出现。尿酸的形成和嘌呤又息息相关，常吃高嘌呤食物的人容易出现高尿酸。

高尿酸血症往往不会诱发特殊的症状，但是一旦高尿酸血症演变为痛风，将很难彻底治愈，这也是为什么很多痛风病人有一日痛风、终身痛风的认识！

痛风的反复发作有其疾病本身的特点，身体内的尿酸太多了，就会在身体内沉积成尿酸盐结晶，这些尿酸盐结晶平时的时候是沉默的，但如果某一次饮食不注意，比如吃了一顿嘌呤含量比较多的海鲜，很可能就会诱发痛风的急性发作。

饮食不自律的患者是很痛苦的。所以想要痛风不发作，那么饮食自律一定要做到。饮食因素是最常见的导致尿酸升高的因素之一，肥胖，糖尿病，高血压等也是导致尿酸异常的因素。很大一部分人群不愿意改变自己的饮食习惯，不愿意改变自己的生活习惯，觉得痛风平时也不疼不痒，自然不能控制住痛风了。

饮食自律要做到，忌吃动物的肝、肾、脑、肠等内脏以及鯷、沙丁鱼和虾、蟹等富含嘌呤的食品；亦不宜食用过多的肉类(特别是牛、羊肉)和豆类(豆腐、豆奶和豆浆除外)以及蘑菇、花椰菜等嘌呤含量较高的食品。建议每天饮水2 000 mL以上；饮酒应严格限制，包括啤酒和葡萄酒，嗜烟者建议戒烟，减少富含果糖的饮料的摄入，适当多食新鲜蔬菜。

嘌呤代谢失常之后，肾结石也是容易出现的。这些尿酸盐晶体也容易在肾脏中沉淀，时间一长就会转变为肾结石。

同样的如果饮食不注意，肾结石和痛风一样，很可能反反复复发作。最后痛风患者在控制尿酸（饮食自律）的时候，还要注意一点，那就是运动。运动有利于身体健康，但是痛风患者在运动强度上要注意，尽量避免高强度的运动。