如今提起汽水，我们首先联想到是百事和可口可乐两大饮料巨头，这是因为这两家美国企业在碳酸饮料市场份额占到80%以上。不过，大家可能不知道的是，国内也诞生过不少经典的汽水品牌，比如天府可乐、冰峰汽水、北冰洋汽水等，它们都曾辉煌一时。其中，北冰洋汽水在市场上消失了15年，直到前几年才重新回归市场。
资料显示：北冰洋食品公司最早可以追溯到上世纪30年代，迄今已有80余年的历史。巅峰时期，公司年产量达到1000万打，年产值超过亿元，牢牢占据北方冷食、汽水市场的销量冠军的位置。当年在消费者眼中北冰洋就是汽水的代名词，在北方的市场上销量更是超过了可口可乐。
这事儿要从三十年代说起，北平制冰厂（北冰洋前身）创办，刚开始工厂的效益还不错。可惜好景不长，由于大环境不好，那时候人们连生活都过不下去，冰块根本卖不出去，工厂只能暂时关停。来到四十年代，各行各业百废待兴，制冰厂恢复冰棍的生产，同时也在生产灌装汽水。
制冰厂复产第一年，冰棍和汽水都取得了不错的销量。为了谋求进一步发展，工厂请人设计了带有雪山、白熊图案的“北冰洋”系列商标，由此拉开了其品牌化经营的序幕。虽然工厂和品牌都有了，但如何实现量产成为新的难题。
幸运的是，随着香港的屈臣氏北上发展，选择了与北冰洋合作，为后者提供了稳定的生产线，使其从手工作坊走向批量生产。彼时，汽水这种舶来品还比较少见。因此，北冰洋汽水一经面世，便成为北方消费者最受欢迎的汽水。
在八十年代，已经成为汽水龙头的北冰洋，借助第一届春晚正式走向全国市场，几乎在一夜之间被国人所熟知，业绩得以节节攀升。而随着市场逐步开放，市面上也多出了许多品牌。但北冰洋是一款真正的果汁汽水，并非市面上其它用香精色素勾兑的产品能比拟的，凭借这个优势，品牌取得消费者非常高的评价，一年净利润超千万。
另一方面，国内庞大市场吸引了许多海外巨头的注意。可口可乐、百事可乐在中国市场的经营规模得以进一步扩张。在时代发展的浪潮中，不谋求进步肯定会被淘汰。基于这样的考量，北冰洋决定与百事进行合作，想学习海外饮料巨头先进的管理和生产模式。
遗憾的是，这次合作并未给公司带来任何实质性的好处，反而在百事公司一系列的操盘下，使得北冰洋连年亏损，最后只能被迫停产。“北冰洋”这个汽水品牌也进入了长达15年的雪藏期。
后来和百事公司进行了一系列谈判，成功将品牌收回。经过数年时间的潜心研发，终于在前几年重新推出市场。产品虽然还是原来的味道，但市场已经变天了。
有业内人士说到：近两年，碳酸饮料的失宠已经是不争的事实，从碳酸饮料的消费数据也能够看出。随着人们养生意识的觉醒，低热量饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等主打健康主题饮料产品开始受到消费者青睐。
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