民以食为天是每个国人深刻认同的理念，美食对于我们的生活就是最好的调味剂。

上千年的发展，国人对美食的理解造诣极高，因此在美食上也分出了各种派系。虽然各种名肴佳菜，味道不一，皆有独特风味，但是皆脱离不开六种本质的味道，那就是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

这六种味道搭配食材经过大师们的各种加工互相融合，成为一道道“艺术品”。那么，每个人的口味都不一样，哪一种味道是你最爱的或者偏爱的那种？

根据口味第一印象能联想到的食物

甜：奶茶、蛋糕、水果

酸：酸辣汤、话梅、酸菜鱼

辣：火锅、辣椒油、沸腾鱼

苦：苦瓜炒蛋、莲子

咸：鱼香肉丝、酱大骨

鲜：菌菇汤、鱼汤

小编出生的家乡，醋比较正宗有名，曾经也一度以为自己偏好酸的口味，但是实则不然，平时家常便饭就会发现自己的口味一般都会偏咸一些，酷爱红烧的口味。红烧鸡爪、红烧排骨、红烧鲫鱼每个都是既下饭又好吃，每每都会吃上好几大碗，可能后面体重的飙升也在所难免。其次便就是空闲的时候还有想事情的时候都会想吃一些咸的东西，小编并不是太爱吃零食，但是喜欢一个人呆坐的时候吃点东西，这样嘴里比较有味道也能帮助思考。因此火腿肠、瓜子都是我的首选。

但是过度盐的摄入对身体也会产生负荷，所以清淡方面就会选择饭后吃一些水果，也就是所谓的饭后甜点。听说饭后两分钟进食水果易于帮助消化，也不知道这种说法是否科学。

吃甜食，是每个人无法拒绝的味觉诱惑。特别是大受年轻人欢迎的奶茶、蛋糕、冰淇淋之类甜品更是百吃不腻，倘若不是因为害怕身材走形，天天抱着甜品吃的大有人在。

都说舌头的味蕾在舌尖，一般我们在品尝好吃的甜品时，舌尖也是第一时间接触到食物，然后给大脑正确的味道信息。

因此一般在吃到自己不喜欢的味道时，也可以用反向舌尖品尝法，降低食物味道带来的刺激。比如在吃苦、辛辣时，我们的舌根“毛孔”会不自然的凸起以示抗拒，这时通过舌尖反向品尝，不仅不会觉得太难吃，甚至还会迅速接受这种刺激味道。

什么是舌尖反向品尝法？很简单就是舌头两边卷起，舌尖下弯，这种方法可以部分的避开刺激性味道对于味蕾的直接冲击。

当然对于喜欢吃辣和吃苦的人来说，根本不需要这些小技巧，本身食物就是一种享受。

小编个人还是比较喜欢吃辣的，虽然太辣的吃不了，每次吃完辣都是满身大汗。但是无辣不欢，没有辣确实感觉缺少一点什么。最喜欢吃的就是香辣蟹和烤鱼。

至于酸和鲜的话，酸大多数人第一印象会想到话梅。酸是所有味觉中最容易让你口齿生津的味道。光联想就能让你吞口水。古时候就有“望梅止渴”的典故。而鲜在之前是不规划到味觉中的，是通过后来的演变，大家对于鲜美的味道确实无法用酸甜苦辣咸来形容，因此创出了第六种味道“鲜”。

我们目前通过“鲜”能联想到的就有酱油、鸡精、味精之类。菜品方面的话便就是汤类，最具代表的就是菌菇汤，不需要太多的调料，就可以煮出香气四溢的美味，开盖那一瞬间是品“鲜”的最重要步骤。

话说人生百态，也莫过于酸甜苦辣咸鲜，人们对于美食的品尝总能在生活中找到相似的滋味，因此好的美食也能让彼此找到熟悉的味道，个中滋味让人停下脚步静下心细细品味。

那么这六种味道哪一种是你最爱呢？