全世界每100名成年人中，脂肪肝患者有20-30人，其中肥胖患者比例高达60%-90%。脂肪肝与肥胖和不健康饮食有关，不过，发现有些人在保持身材的同时，非常注重健康饮食，他们一日三餐吃的都很清淡，为什么他们还会患上脂肪肝？

长期素食，小心甘油三酯的升高：

素食导致的脂肪肝已经发生了，即使有人拿到体检表，也不敢相信自己一直保持着“健康饮食”其实也有问题。如果三餐不吃肉，就会缺乏优质蛋白质，缺乏身体能量。这时，你需要多吃米饭、粥、面包等主食来解决饥饿问题。然而，大米和面包中所含的糖、淀粉和碳水化合物进入人体后会转化成越来越多的甘油三酯，所以长期吃素会导致脂肪肝。

饮食疗法是预防脂肪肝的第一步：

1.不要吃这四样食物

高脂肪：脂肪肝忌脂肪，常吃油腻的食物，脂肪会增多。

高糖：有些人把饮料当水喝，把蛋糕当主食吃。如果他们吃太多的糖，它会在肝脏变成脂肪。

辛辣刺激：少用辣椒和胡椒烹饪，常吃不仅会使人体湿热，而且对肝脏有害。

酒精：酒精是酒精性脂肪肝的“罪魁祸首”，酒精会损害和影响肝脏的分解和代谢功能。

想要保肝护肝，多吃一物，补充两种营养

1艼灵芝

艼灵芝对多种因素引起的肝损伤都有保护作用，可改善慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍等。在生活中，这类人群只要坚持补充艼灵芝就可以促进肝血正常运行，从而消除气血滞留引起的肝功能问题，使肝脏恢复正常。同时，经常喝酒的人，可以通过服用艼灵芝来缓解酒精对肝的伤害，因为艼灵芝可以帮助肝脏解毒，从而更好的保护肝脏。

2.优质蛋白质

优质蛋白质通常从鸡蛋、牛奶、肉和鱼中获得。每位成人应确保每天摄入足够的蛋白质。在一日三餐中，可以加入适量的优质蛋白质，如早餐一杯牛奶或豆浆；午餐和晚餐，可加入一盘由鸡蛋和鱼制成的菜肴。同时，我们还应该保持水果和蔬菜的摄入以及肉和蔬菜的结合，让肝脏更健康！

3.维生素D

维生素D摄入不足会增加患脂肪肝的风险。维生素D可以通过饮食和阳光照射补充，在饮食中，维生素D存在于海鲜、鸡蛋、肝脏中，如蛋黄、鱼肝油、奶酪等，你可以每天补充身体的营养。