文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：酸奶软糕

参考月龄：12个月以上

酸酸甜甜的酸奶宝宝都爱喝，而且蛋白质丰富，还能促进肠道蠕动。平日里，酸奶除了直接饮用， 还可以添加在辅食中，增添一丝酸甜的奶香口感。但是，并不是所有的酸奶都适合宝宝哦，最健康的当然是妈妈自己在家做的，无添加剂。如果需要购买，也要认清酸奶的配料标志哦！

☆酸奶该如何选择？

无糖、纯生牛乳、发酵菌种（利亚杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌，嗜酸乳杆菌等），没有其他额外添加剂。

对于3岁以内婴幼儿来说,母乳或配方奶应作为首选乳品，1岁后给宝宝每天酸奶的摄入量以50~100毫升为宜。

酸奶与谷类食物一起食用，既可以让宝宝吸收酸奶的营养，也可以减少对宝宝肠道的刺激，所以，今天福林妈带来了这款酸奶软糕，金黄软嫩，酸甜Q弹。

【12月宝宝辅食：酸奶软糕】今天给大家推荐的这道辅食是酸奶软糕，酸奶搭配鸡蛋做出的软糕，不仅能补充优质的蛋白质，也可以规避鸡蛋的腥味，味道也更加酸甜，宝宝更爱吃。切成小块，宝宝自己拿着吃，满足了抓握的能力，宝宝吃的更开心。

食材Ingredients

鸡蛋1个

低筋面粉20克

自制酸奶120克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

  1. 1. 在碗中磕入一个鸡蛋，打散后，将酸奶放入到蛋液中，搅拌均匀。

Tips:酸奶含有丰富的蛋白质，而且能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。

2.继续在碗中加入低筋面粉，加入时，用筛子过滤一下，面粉更加细腻，将混合物搅拌均匀，无气泡无小面团成细腻的糊状即可。

3、将搅拌均匀的酸奶鸡蛋糊倒入到容器中，记得在容器的底部放一张硅油纸哦，更便于蒸好后脱模。

4、将容器放入蒸锅中，在碗口盖个盖子，防止水汽落入糕体中，中火蒸20分钟，熟透即可。

5. 蒸熟后，稍微晾凉，倒扣脱模，将硅油纸撕掉，切成小块就可以吃了。

成功的酸奶软糕的口感很细腻，所以有两点很重要：

首先是要将酸奶鸡蛋糊多搅拌一会，尽量使之细腻，避免出现面疙瘩的现象，这样口感就会越好。

其次，将酸奶鸡蛋糊倒入容器后，可以震动几次容器，帮助糊中的气泡排出，也可以时糕体更加细腻。