来到三亚,如果不尝尝这里的海鲜,那绝对会抱憾终身,虽说这里的美景让人大饱眼福,但是对于一名终极吃货来说,味蕾的满足才是极致的享受。去过三亚的小伙伴都知道,这里除了有琳琅满目的海鲜市场,最多的还是不计其数的海鲜店,相比于传统的海鲜店,海鲜加工店能让人真正享受从挑选食材到变得美食的全过程,安全健康,吃的也更加放心。
来三亚的第一餐,是在小胡子川味吃的,它在三亚有众多分店,我们便就近选择了亚龙湾奥特莱斯店。初到亚龙湾奥特兰斯壹号小镇,便被其浓郁的现代风所吸引,深浅橙色的搭配,尽显年轻活力,也极大程度的刺激了我的味蕾。
小胡子川味的装修十分清新,黄绿搭配的桌椅让人倍感热情,店铺采用半开放式结构,营造出轻松舒适的用餐环境,身处其中,丝毫不会感到压抑。这里的所有海鲜产品都是明码标价,所以完全不用担心被坑。
在老板的推荐下,点了五个菜和一份菠萝饭,可以说是大饱口福。香辣蟹是店铺的招牌,也是客人的必点之一,蟹肉口感新鲜嫩滑,入口回甜,在葱花、姜片、花椒、干辣椒等搭配下,将蟹肉的鲜味完全提取出来,口感香辣,让人啃得停不下来。
如果不太能吃辣的小伙伴,一定要尝试一下这里的菠萝饭,搭配各种海鲜,既解辣又解腻,相比于之前吃过的菠萝饭,小胡子川味海鲜家的口感更加多汁,没有丝毫干涩感,菠萝口感酸甜,与饭粒融为一体,一口下去,感受菠萝的清香在口腔弥漫,幸福感油然而生。
吃海鲜必不可少的还有蒜蓉扇贝,像这种基础菜,往往最考验厨师的手艺,让人惊喜的,一份简单的蒜蓉扇贝,也让我吃得忘乎所以,丝滑Q弹的粉丝被蒜香包裹,搭配扇贝肉的清甜,一口一个,让人回味无穷。
作为一名四川人,辣才是硬道理,一份辣炒蛏子王,竟让我吃出浓浓的乡愁,地道的川味让人爱不释手。蛏子肉熟度适中,入口富有弹性,更重要的是十分入味,对于不太能吃辣的朋友来说,这样的辣度也是可以接受的,简直是下饭神器。
海胆蒸蛋让人眼前一亮,嫩滑多汁的蛋羹在海胆中流淌,光是看这色泽,就让人忍不住咽口水,相比于其他菜品,这道海胆蒸蛋可谓老少皆宜,营养美味,尤其是对于患有心血管疾病的老人来说,绝对是强推。最后来一份清炒四角豆,豆子清脆爽口,十分解腻,给这趟美食之旅画上圆满的句号。
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