珊瑚藕片
【食材】
藕、干红辣椒、
【调料】
白糖、醋、油、
【制作步骤】
1、藕洗干净去皮，切成薄皮，锅中加水烧开， 放入藕片焯水煮至断生，捞出藕片过凉水，沥干水分。

2、藕片加白糖、醋，拌匀，干红辣椒切丝，藕片放盘里。

3、锅里放油烧热，放入干辣椒丝炸香成辣椒油，拿几根干红辣椒丝放在藕片上，辣椒油浇在藕片上，拌匀即可，

芦笋炒莲藕
食材：
芦笋、莲藕、胡萝卜、蒜、葱、
调料：
1、芦笋洗干净去皮切成丁，胡萝卜去皮切成丁，
2、锅中加入适量清水烧开，加少许盐，放入藕丁焯水，再放入胡萝卜丁焯水捞出，待用。
3、热锅热油放蒜未、葱段爆香，放芦笋，倒入焯好水的莲藕、胡萝卜翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味炒匀，加适量水淀粉，快速翻炒均匀出锅装盘。