夏天要到了，冰淇淋可不吃，这款网红小吃别错过，你吃过吗？夏天是很多人喜欢的一个季节，在男人的眼中，夏天是啤酒、烧烤，而在女人的眼中，夏天就是裙子、冰淇淋，尤其是冰淇淋，女人对于冰淇淋真的是欲罢不能，我以前总认为没有冰淇淋的夏天是不完美的。

但是即使再喜欢冰淇淋，也不敢放肆吃，总不忘提醒自己：适可而止。于是就想找到一种能替代冰淇淋的东西，既能清凉解暑，又能好吃，那就太完美了，直到去年到成都玩，吃到了当地特别著名的网红小吃后，终于找到了冰淇淋的完美替代品，它就是——红糖冰粉，夏天很受欢迎的网红小吃，防暑降温，益气养血，有它谁还吃冰淇淋。

红糖冰粉是成都著名的网红小吃，晶莹剔透的冰粉看着就给人清凉的感觉，相信很多人第一眼看见就会很难抗拒，而且冰粉吃起来口感香甜嫩滑，Q弹软嫩，轻轻一吸就能滑进嘴里，比果冻还好吃。同时，冰粉除了颜值高，口感好以外，还有很好的防暑降温之效，再加上红糖糖浆，不仅增加颜值，口感也更丰富，红糖益气养血的效果也更适合女人易寒凉的体质，这样一碗红糖冰粉真的是好吃好看又营养。

今天就和大家分享家庭版红糖冰粉的做法，简单易做，成功率高，夏天要到了，冰淇淋可以不吃，这款夏天很受欢迎的网红小吃别错过，防暑降温，益气养血，有它谁还吃冰淇淋，你吃过吗？一起试着做一下吧。

红糖冰粉

【食材】

冰粉粉15g、清水600ml、红糖30g、早餐麦片适量（可选，也可用坚果、水果代替）

【做法】

1、把冰粉粉提前称好，盛入碗中备用。冰粉粉的用量要准确，才能保证做好的冰粉软硬适中。

2、锅中加入适量清水，大火煮沸，再把冰粉粉加入锅中，搅拌均匀，至冰粉粉完全融化，水再次沸腾，即可关火。

3、把煮好的冰粉水倒入碗中，静置2小时，至完全晾凉，凝固。

4、等待冰粉凝固的时间，我们就可以着手熬制红糖糖浆了，先在锅中加入少许清水，接着把红糖加入，搅拌至红糖融化，接着全程下小火，慢慢熬煮。

5、边熬煮边搅拌，防止沾底、糊锅，大约需要3——5分钟，红糖糖浆就熬好了，放在一旁，晾凉备用。

6、凝固好的冰粉像果冻一样的状态是最理想的，可用勺子按压，感受一下有没有完全凝固，尤其是中间部位。

7、用勺子轻轻的一勺一勺把冰粉舀入碗中，晶莹剔透的冰粉看起来就清凉无比。

8、根据自己的喜好，在冰粉碗中加入适量完全晾凉的红糖糖浆。

9、最后码上自己喜欢吃的水果、坚果、蜜饯等，我加的是早餐麦片，营养加倍，口感更丰富，不管是早餐还是下午茶，来一碗这样的红糖冰粉，真是太惬意了，喜欢你也试试吧。

【小贴士】

1、冰粉粉和水的比例为1:40，如果做得多，按比例增加用量就好。

2、凝固好的冰粉也可放入冰箱冷藏后再食用，风味更佳。

3、熬好的红糖糖浆一定要彻底晾凉后再加入，不然凝固好的冰粉会被融化，影响口感。

夏天要到了，冰淇淋可不吃，这款网红小吃别错过，你吃过吗？今天的分享就到这里，更多超接地气的美食菜谱，欢迎关注“外婆的大灶台”，感谢您的阅读，祝您生活愉快！