大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

最近陆续接到了学校和各种补习机构的通知，下个月就要开始正常的生活学习，一切恢复以前的作息，相信很多妈妈跟我一样，也打算天天自己在家做早餐，尽量少让孩子在外面吃饭，辛苦费事儿一点，但安全放心，孩子营养足，这样上课才能精力充沛。

怎么又快又好地做好早餐，妈妈们别发愁，每天跟我做，10分钟搞定，比买的好太多。我这职业妈妈，坚持每天给孩子做早餐也有六七年了，每天晒到朋友圈，也有不少妈妈跟风做，喜欢做早餐的不妨关注一下霏霏，都有一些心得分享，作为一名健康管理师，都会根据家人喜欢，营养搭配，照着做事半功倍。

最近硬核教授张文宏教授喊话快开学学生，早餐不喝粥，多吃高蛋白食物，牛奶、鸡蛋、鱼肉、牛肉、大虾等都是优质蛋白，这也是我一直坚持的原则，纯属巧合，更坚定了我搭配原则。尤其鸡蛋，我几乎每餐都有配，老公说鸡蛋是穷人的食物，容易获得，价廉物美，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养要素，被称为”完全蛋白质模式“

如果打开冰箱，几乎家家都能看到鸡蛋的影子，在外面吃自助餐，鸡蛋也总有一些之地，可见鸡蛋的高营养深入人心。

【美食滑蛋】

【材料】鸡蛋 三个 、牛奶 100ml、盐 2g、黑胡椒 2g、橄榄枝 30ml

【做法】

1鸡蛋打撒，加入牛奶搅拌均匀。也可以鸡蛋和牛奶同时搅拌。

2热锅内加入了2茶匙的橄榄油，也可以用黄油奶香味更浓一些。

2等油烧热锅调到中火再把鸡蛋倒入。保持中火不变。等蛋液稍微凝固的时候用铲子同一个方向慢推，也能让上面没凝固的蛋液能受热而凝固

3用铲子把凝固的蛋液向前推，上面没凝固的蛋液受热后也能凝固但是又不至于太干，等蛋液都凝固后就可以盛盘了，撒胡椒粒和盐即可享用。

配吐司或者面包都不错，当然，你也可以撒一点葱花、黑芝麻。

蔬菜方面我配了蘑菇、莲藕、小洋葱、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芦笋撒盐、黑胡椒、橄榄油烤十分钟，出来再放上芝麻叶菜。

在烤蔬菜前，用破壁机打的五谷豆浆，也是高蛋白食物。

每天只要早起10分钟，一顿丰盛的早餐就摆在你面前，孩子吃的高兴，就是最大的奖励，大家有什么心得，一起来分享吧

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。