第一次听到“漏奶华”这个名字的时候，还是稍稍有一些遐想……（呸呸呸）。一睹庐山真面目后，才发现这货不就是一个伪装成提拉米苏的西多士吗？！

没错，其实漏奶华就是升级版的西多士，这里的“奶”就是炼奶，“华”就是阿华田。

一刀切下去，瞬间爆浆，“奶”和“华”犹如山泥倾泻，故名“漏奶华”。

广东的胖友对漏奶华应该不会陌生，作为广式茶餐厅的常驻嘉宾，漏奶华最近突然开启刷屏模式，大有冲出广东，火爆全国的势头。果然，热量爆炸的食物，都是好吃的东西！

上一张图，你们随意感受一下这“凶残”的场面。

这么棒（pang）的甜品，当然不能一个人独享，一定要分享给你们！买不到没关系，教你在家自制！

鸡蛋、牛奶、黄油都是家中常备食材，没有阿华田粉，也可以用可可粉代替。

包裹着鸡蛋牛奶液的吐司片，煎的四周酥香，内里绵软。层层堆叠起来，把炼乳牛奶液倒入精心设计的吐司凹槽里，在撒上厚厚的阿华田粉，不止简单的装饰，阿华田粉中可可的微苦还能中和炼乳牛奶液浓郁的甜，不至于太过甜腻。

漏奶华

· 制作材料 ·

吐司 3片 / 鸡蛋 2个

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/ 阿华田粉 适量

· 制作工具 ·

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制作步骤

▼ STEP 1

牛奶加入全蛋液中，搅拌均匀。

▼ STEP 2

吐司片浸入牛奶鸡蛋液中。

▼ STEP 3

黄油放入热锅中，开小火融化。

▼ STEP 4

放入浸泡好的吐司片，煎至金黄。

▼ STEP 5

吐司片上挤上炼乳，堆叠起来。

▼ STEP 6

用勺子在中间处稍稍按压。

▼ STEP 7

牛奶倒入锅中，加少许炼乳，煮至浓稠。

▼ STEP 8

煮好的牛奶炼乳液倒入之前按压的吐司凹槽处。

最后撒上阿华田粉即可。

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文 | 咔咔

图 | 阿姣

烘焙师 | 鲁娇

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愿每一份烘焙都被用心品尝

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