我们都知道，减肥中，“吃”有着绝对的重要性。肥胖大多数是吃出来的，一旦能量的摄入超过了能量的需求，最终这些多余的能量就会转化为脂肪储存在体内，造成肥胖。不管采用什么样的膳食，控制能量摄入量，维持适宜的体重是大家应该随时牢记的事情。

但是，“牢记”的太过，可能就会导致矫枉过正的现象。现在越来越多的人为了减肥而节食甚至绝食，在短暂的“胜利”过后，遭遇报复性反弹，体重一路飙高甚至比减肥前更胖了……

大多数人只知道“吃胖”，却万万没想到还有“饿胖”这回事。节食真的会使人越来越胖吗？

可以大声肯定的告诉你：会！

吃的越来越少，体重纹丝不动的原因，大体有以下几点原因：

节食降低你的基础代谢

身体消耗热量的水平低，吃进去的热量不能及的消耗掉，多余的热量就会转化为脂肪囤积起来，决定基础代谢值高低有两个方面，一个是维持我们的呼吸、心跳、体循环和维持正常生活需要消耗的热量，还有一方面是靠我们肌肉消耗掉的。所以想要瘦、想要不反弹就在肌肉含量上下功夫吧，肌肉含量越高，基础代谢值就会越高。

举个例子:一位肌肉发达的健美先生和一位办公室白领同样吃炸鸡汉堡，然后什么都不做躺一天，健美先生就不会造成多余热量的堆积，因为他的肌肉完全可以消耗掉吃进去的热量，而白领就会有多余的热量转换为脂肪囤积起来。这就是一个高基础代谢，和一个低基础代谢的区别。

小龙女在绳子上睡觉都可以练功，那你想不想睡着觉都在瘦呢，悄悄告诉你这个秘密，认真系统的做抗阻运动吧，提高肌肉含量，真的可以睡觉都在瘦。

过度饥饿导致活动量少

吃的少只能不再摄入过多的热量造成囤积，但是原有的脂肪并不会减少呀，脂肪还安静的躺在那里。只有消耗大于摄入，脂肪才会被分解，转化为能量消耗掉。消耗的缺口吃和练各占50%，吃最多占50%，而运动可以50%也可以80%，多运动就可以多消耗，如果不想动，只靠少吃来完成，就是以健康为代价的瘦，即便瘦下去也一定会反弹，更重要的是身体会变成易胖体质。

常吃营养价值低、热量却高的小零食

吃的多少是饱腹感来决定的，饱腹感强的食物吃一点就觉得饱了，就不会有总吃不饱的不良情绪。比如吃土豆玉米红薯管够，跟吃炸鸡汉堡蛋糕管够，同样都是吃饱那摄入的热量相差N倍。当你感觉已经吃的很少啦，可是这不代表摄入的热量也少。在选择食物的时候要考虑两方面，一个是热量一个是饱腹感。低饱腹感、高热量的食物在减脂期都不是好的选择，不仅吃不饱，热量还很高，几口下去不够塞牙缝的，可是热量已经超标。

那些天天嚷嚷着“好饿啊，我都吃的那么少了为什么还不瘦”的妹子们，想想当你们实在饿的昏头转向，用来充饥的都是些啥？一小包饼干？一袋薯片？还是一块巧克力？肯定全都是一些高油、高糖、高热量食物对不对？

看起来小小的一包，吃完了也不觉得很饱，但是你知道它们的热量是多少吗？

拿饼干举例，饼干应该是很多人喜欢吃的零食，小小一包才一、两百克，饿了就吃一块，非常的方便。但是食物的体积和重量就代表了它的热量吗？完全不是这么回事。

我们翻到它背面的营养成分表看一下：

能量那一栏 每百克2000千焦以上，核算成卡路里要乘以0.239，或者约等于除以4，将近是500大卡热量。

大家知道大概女性一天需要的热量也就是1500-2000大卡左右。一包100克的饼干，将近500大卡的热量，占到全天摄入热量的1/3-1/4了，这热量比例已经占到相当大了。

而且这类食物除了脂肪、碳水化合物和钠也就是盐以外，几乎没有其他任何营养元素。我们长期靠吃这些看似小小的不占地儿的食物充饥，不仅会使身体处于严重营养不良的状态，而且由于这些食物并不能提供很强的饱腹感，很有可能使你饿到发昏还越来越胖。

总结来说，节食对于瘦身是完全没有好处的，它不仅会降低你的基础代谢、刺激你的进食欲望——尤其是增加你对高热量食物的欲望，而且由于节食带来的体力不济，还会影响你的运动效果，甚至越来越懒根本不想动。

所以快快停止你的节食计划吧，好的控制饮食的方式是，少吃、多餐。平衡一整天的血糖，不要让它过高——促进脂肪合成，也不要过低——引起对食物过分的渴望。这样才能做到控制好一整天的热量摄入。在保证早中晚3餐好好吃饭外，再有2、3次的加餐。加餐可以是一个低糖水果，一份低糖或无糖酸奶，一小把坚果。少吃多餐，每餐八分饱。不用挨饿，轻松瘦身。

要知道，减肥可不是“饥饿游戏”，饿的越久，胖的越快，你不想每天都处在无尽的饥饿中，却看不到一点点瘦身效果吧？那么就把节食二字从你的字典中永远划去。