假期第一天，晚餐只做了一道菜，老公一脸嫌弃，却吃得比谁都多！
鱼向来都是很受大家欢迎的一种肉类食物，高蛋白、低脂肪、肉质嫩，今天来说一说鲈鱼，虽然一年四季里在市场上都可以买到鲈鱼，换句话说，想什么时候吃都可以，但是四月里的鲈鱼最值得吃，肉质鲜嫩，口感细腻，富有弹性，长势格外的肥美，不仅容易吸收，而且也不会给身体增加负担，又能补充能量，不趁着它最肥美的时候尝一尝，是不是有一点可惜了呢。
吃鱼的方式无非就是最常见的那几种，清蒸、红烧、煎炸和烧烤，最香的要数烤鱼了。作为南方人，吃宵夜这种活动隔三差五就会进行一次，而烤鱼在众多选择里总是首当其冲的一个，不用解释，因为烤出来的鱼肉焦香又细嫩，美味的食物总是会得到大家的一致认同。因为疫情特殊时期。很多地方都不营业，也提倡少出门、少聚集，所以老公一直都想吃烤鱼，今天是五一放假的第一天，就买了一条鲈鱼，还有一些爱吃的蔬菜，回来自己烤，现在物价还真是贵，一条鲈鱼花了将近40块，加上七七八八的蔬菜，也花差不多30块钱，还买了点调料，总共花了80块钱，做好了摆上桌，幸福感和满足感爆棚！老公知道我煮这菜时，一脸嫌弃，心里嘀咕觉得肯定没有烧烤店的好吃，知道价格后，竟然说我败家，3个人吃，没必要一餐吃那么贵，还不如点外卖便宜！谁知道，一上桌他吃得比谁都多，筷子完全停不下来！
今天就把我这道烤鱼的做法分享给大家，特别香特别好吃，食材也特别丰富。可以选择加入自己喜欢的各种素菜和菌菇等，满满一大盘，看着就胃口大开了！鱼香菜香，让人忍不住赶紧起筷吃起来！
【自制烤鲈鱼】
食材：
鲈鱼1条，娃娃菜，青菜，莲藕，土豆，玉米，香菇，金针菇，各种丸子
做法：
1、 鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀。
2、 加1勺料酒，一勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒，一勺豆瓣酱，两勺食用油，少许盐和白糖，胡椒粉。
3、用手抓均匀腌制半小时。
4、烤箱提前预热，送入预热后的烤箱中下层，180烤20分钟。
5、把想吃的蔬菜都清洗干净，该切的切好。
6、锅中加水煮沸，加入少许盐和油，放入配菜焯熟，捞出控水备用。
7、葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒。
8、加入一勺豆瓣酱，一勺火锅底料翻炒出红油。
9、再倒入配菜，加一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀，加三碗清水煮沸。
10、煮好的配菜倒入烤鱼盘中。
11、送入烤箱，180度再烤15分钟即可。
12、烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可。特别简单，比买的还好吃呢！假期第一天，晚餐花了80元就做1道菜，老公：不如点外卖。
以上是米妈做【自制烤鱼】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
热门跟贴