炒菜一直是中国特色菜，中国人讲究餐桌上的肉和菜的搭配，这是在冷热不均的情况下，不仅要有热菜，还要有凉菜，中国菜种类繁多，食材丰富，享誉世界，不仅因为中国菜好吃，而且因为我们独特的传统饮食文化，越来越多的外国人喜欢吃中国菜。

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中餐主要是炒的，大部分原料都可以用来炒菜，作为我们的邻居韩国，在饮食文化方面也有类似的地方，例如，用筷子，米饭是主食，但也有很大的不同，韩国人几乎从不吃炒菜，他们宁愿吃泡菜也不吃炒菜，为什么？

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我们都知道韩国人喜欢吃泡菜，他们一年四季都要泡菜，每顿饭都离不开泡菜，但在中国人的印象中，泡菜只是一种辅助食品，是一种腌制产品，经常吃肯定是不健康的，可能是因为养生观念不同，我们认为腌制的产品不健康，而韩国人认为我们的炒菜不健康，我们在炒菜时放了很多油和调味品，看上去油腻腻的，很不健康，而且没有食欲。

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第二点是韩国相对缺乏材料，众所周知，韩国是一个物资相对匮乏的国家，所以石油是一个相对稀缺的东西，因此，平时做饭时，基本上用油少，这也是没办法的事，此外，在韩国的传统饮食中，没有油炸蔬菜，他们吃了我不习惯做饭，就像我们喜欢烹饪一样，我们不能强迫别人改变他们的饮食方式。

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韩国人不喜欢吃油炸蔬菜，但他们经常吃一些油炸和烤的食物，我们经常可以看到韩国烧烤店、汤、水等食物，韩国人经常吃，此外，各种小菜基本上都是腌制和冷拌的，他们很少像吃家常菜那样吃油炸蔬菜，他们更喜欢晚些煮蔬菜，掺些调味料吃，认为这样可以更好地保存食物中的营养。

每个国家都有自己独特的饮食习惯，这是由地理条件和各种客观因素形成的，中国幅员辽阔，食材种类繁多，烹调方法繁多，形成了独特的中国饮食文化，为什么韩国人喜欢泡菜而不喜欢炒菜？韩国网民的回答非常真实。